В этом видео демонстрируется анализ образования короткоцепочечных жирных кислот микробиотой кишечника человека в ответ на экзополисахариды. Это подчёркивает разделение и количественное определение продуктов микробной ферментации с помощью газовой хроматографии. Результаты показывают, что экзополисахариды модулируют микробные метаболиты, влияющие на динамику хозяина и патогена в кишечнике.