36.6
Aşırı ortam sıcaklıkları bitki metabolizmasını etkiler. Aşırı ısı enzimleri ve diğer proteinleri denatüre ederken, aşırı soğuk hücre içi suyu dondurur. Bitkiler ısı ve soğuk stresine nasıl tepki verir? Ortam sıcaklığı yüksek olduğunda, bitkiler gün içinde stomaları kapatarak aşırı CO2 alımını ve fotosentetik aktivite pahasına aşırı su kaybını önler.
Isı stresi, bitki hücrelerinin ısı şoku proteinleri adı verilen büyük miktarlarda özel proteinleri sentezlemesine de neden olabilir. Diğer proteinlerin fonksiyonel şekillerine katlanmasına yardımcı olan veya enzimleri ve proteinleri denatürasyondan koruyan şaperonlar gibi davranırlar. Bitkiler, ısı ve soğuk stresine yanıt olarak bütünlüğü ve optimum membran akışkanlığını korumak için hücre zarlarının lipit bileşimini ayarlar.
Membran akışkanlığı, moleküllerin zar boyunca hareketini düzenleyen ve hücre içine veya dışına sızıntıyı önleyen membran geçirgenliğini etkiler. İki tabakalı olarak düzenlenmiş fosfolipidler, plazma zarının temel yapısını oluşturur. Bu iki tabakanın lipit bileşeni, doymuş veya doymamış yağ asitlerinden oluşur.
Isı stresi sırasında, yüksek sıcaklık lipit iki tabakasının daha akışkan olmasına ve daha geçirgen veya sı
Her organizma, sağlıklı büyüme ve fizyolojik işleyişin meydana gelebileceği optimum bir sıcaklık aralığına sahiptir. Bu aralığın sonunda, biyolojik sü…
Telif Hakkı © 2026 MyJoVE Corporation. Tüm hakları saklıdır.