4.12
İnsan midesi, yiyecekleri sindirmeye yardımcı olan hidroklorik asit dahil mide sularını içeren kaslı bir organdır. Bazı yiyecek türleri midemizin asitlik seviyelerini yükselterek asit reflüsüne neden olur. Alkali gıda veya antasit gibi bir baz tüketmek, fazla asidi nötralize ederek yanma hissini giderir.
Bu bir asit-baz reaksiyonu örneğidir. En basit asitler, ayrışabilir hidrojen atomları içeren maddelerdir. Sulu çözeltilerde, karşılık gelen anyonlarla birlikte pozitif yüklü hidrojen iyonları veya protonlar salarlar.
Protonlar, hidronyum iyonları oluşturacak şekilde su molekülleri ile reaksiyona girer. Örneğin, sulu bir nitrik asit çözeltisi, hidronyum iyonları ve nitrat iyonları içerir. Yaygın olarak bilinen diğer asitler, hidroklorik asit, sülfürik asit ve fosforik asittir.
Asitler, molekül başına ayrışabilen hidrojen atomlarının sayısına bağlı olarak monoprotik veya poliprotiktir. Her biri bir ayrışabilir hidrojen içeren nitrik asit ve hidroklorik asit, monoprotik asitlerin örnekleridir, sülfürik asit ve fosforik asit ise poliprotiktir. Sülfürik asit diprotiktir ve iki protonu sırayla salarken, fosforik asit triprotiktir ve üç aşamada sırayla ayrışır.
En basit bazlar, sulu çözeltile
Bir asit-baz reaksiyonu, bir hidrojen iyonu olan H+'nın bir kimyasal bileşenden diğerine aktarıldığı reaksiyondur. Bu tür reaksiyonlar, hücreler veya…
Telif Hakkı © 2026 MyJoVE Corporation. Tüm hakları saklıdır.