3.3
- [Anlatıcı] İkincil yapısının oluşumundan sonra bir protein, üçüncül bir yuvarsı forma, işlevini yönlendiren benzersiz ve bireysel bir 3D biçime çöker. Daha spesifik olmak gerekirse, katlama kalıpları farklı kimyasal etkileşimler tarafından belirlenir. İlk olarak, kompaktlık amino asit yan gruplarının hidrofobikliği ile yönetilir.
Öyle ki, apolar diziler içeri itilerek sulu ortamdan uzakta bir hidrofobik çekirdek oluşturulur. Weak van der Waals'in çekimi kümelenmiş çekirdeğin korunmasına yardımcı olur. Dış kısımda, amino asitler çoğunlukla yüklü veya polar yan zincirler vardır.
Bunlar suyla etkileşime girebilirler. Karşıt yükleri olan yan zincirler iyonik bağlar oluştururken benzer yüklü taraflar birbirlerini iter. Polar yan zincirler, su veya diğer polar moleküller ile hidrojen bağları oluşturabilir.
Son olarak, takviye görevi gören disülfür köprüler vardır. Bu bağlar, yan zincirlerinde sülfhidril ya da SH gruplarını içeren bitişik iki sistin monomeri arasında meydana gelir. Birindeki kükürt, kovalent olarak ikinciye bağlanır. Bu kimyasal etkileşim ve bağların varlığı, proteini en tercih edilen konformasyonunda korur.
Proteinler, polipeptit adı verilen bir veya daha fazla amino asit zincirinden oluşur. Bir polipeptit, üç boyutlu bir yapı oluşturmak için hızla kendi…
Telif Hakkı © 2026 MyJoVE Corporation. Tüm hakları saklıdır.