İnsan Fonksiyonları için Gerekli Bileşikler

İnsan vücudu birçok organik ve inorganik bileşikten oluşur. Bu bileşiklerin iki ana sınıfı, gıdalardan elde edilen besinleri ve vücutta meydana gelen çeşitli biyokimyasal reaksiyonlardan elde edilen metabolitleri içerir.

Besinler, vücudun büyük miktarlarda ihtiyaç duyduğu karbonhidratlar, protein ve yağlar gibi makro besinler ve vitaminler ve mineraller gibi mikro besinler olarak kategorize edilebilir.

Karbonhidratlar ve lipitler, hücresel aktiviteleri desteklemek için yakıt ve enerji rezervleri görevi görürken, proteinler biyokimyasal reaksiyonları katalize eder ve ayrıca doku ve organların yapısal bütünlüğünü sağlar.

Çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyulmasına rağmen, vitaminler ve mineraller iyileşme, büyüme ve bağışıklık dahil olmak üzere vücuttaki fizyolojik ve düzenleyici işlevleri sürdürmek için çok önemlidir.

Besinlerin yanı sıra, insan vücudu da oksijen ve suya ihtiyaç duyar.

Oksijen, gıdalardan enerji üretmek için gereklidir ve su, tükürük ve plazma gibi çeşitli vücut sıvılarının ana bileşenidir.

Metabolitler, vücuttaki fizyolojik homeostazı sürdürmek için önemli olan amino asitler ve karbondioksit gibi küçük moleküllerdir.