Doygunluklar
Şekeri suda erittiğinizi hayal edin, ancak ne kadar şekerin çözüleceğinin bir sınırı vardır.
Bunu anlamak için bir deney yapalım.
Bir beher alın ve 20 °C'de 1 litre su ile doldurun. 1000 gram şeker ekleyin ve karıştırın. Tamamen çözülür.
1000 gram daha şeker ekleyin ve karıştırın. Şeker hala çözülüyor. Şimdi 500 gram daha şeker ekleyin ve karıştırın. Bu sefer şeker çözünmeden kalır ve dibe çökmeye başlar.
Buna doyma noktası denir, bu da bu çözeltide daha fazla şekerin çözülemeyeceği anlamına gelir.
Yani 20 °C'de 1 litre suyun çözebileceği maksimum şeker miktarının 2000 grama kadar çıktığını söyleyebiliriz.
Bu çözeltiye doymuş diyoruz, yani maksimum miktarda çözünmüş çözünen madde tutuyor.
Ardından, beheri ısıtın. Alttaki çözünmemiş şeker çözülmeye başlar.
Bu, sıcaklık 20°C'nin üzerine çıktığında çözeltinin daha fazla çözünebileceğini ve tekrar doymamış hale gelebileceğini gösterir.
Doymamış bir çözelti, daha fazla çözünen maddenin çözülebildiği bir çözeltidir.
Şekeri suda erittiğinizi hayal edin, ancak ne kadar şekerin çözüleceğinin bir sınırı vardır.
Bunu anlamak için bir deney yapalım.
Bir beher alın ve 20 °C'de 1 litre su ile doldurun. 1000 gram şeker ekleyin ve karıştırın. Tamamen çözülür.
1000 gram daha şeker ekleyin ve karıştırın. Şeker hala çözülüyor. Şimdi 500 gram daha şeker ekleyin ve karıştırın. Bu sefer şeker çözünmeden kalır ve dibe çökmeye başlar.
Buna doyma noktası denir, bu da bu çözeltide daha fazla şekerin çözülemeyeceği anlamına gelir.
Yani 20 °C'de 1 litre suyun çözebileceği maksimum şeker miktarının 2000 grama kadar çıktığını söyleyebiliriz.
Bu çözeltiye doymuş diyoruz, yani maksimum miktarda çözünmüş çözünen madde tutuyor.
Ardından, beheri ısıtın. Alttaki çözünmemiş şeker çözülmeye başlar.
Bu, sıcaklık 20°C'nin üzerine çıktığında çözeltinin daha fazla çözünebileceğini ve tekrar doymamış hale gelebileceğini gösterir.
Doymamış bir çözelti, daha fazla çözünen maddenin çözülebildiği bir çözeltidir.
Şekeri suda erittiğinizi hayal edin, ancak ne kadar şekerin çözüleceğinin bir sınırı vardır.
Bunu anlamak için bir deney yapalım.
Bir beher alın ve 20 °C'de 1 litre su ile doldurun. 1000 gram şeker ekleyin ve karıştırın. Tamamen çözülür.
1000 gram daha şeker ekleyin ve karıştırın. Şeker hala çözülüyor. Şimdi 500 gram daha şeker ekleyin ve karıştırın. Bu sefer şeker çözünmeden kalır ve dibe çökmeye başlar.
Buna doyma noktası denir, bu da bu çözeltide daha fazla şekerin çözülemeyeceği anlamına gelir.
Yani 20 °C'de 1 litre suyun çözebileceği maksimum şeker miktarının 2000 grama kadar çıktığını söyleyebiliriz.
Bu çözeltiye doymuş diyoruz, yani maksimum miktarda çözünmüş çözünen madde tutuyor.
Ardından, beheri ısıtın. Alttaki çözünmemiş şeker çözülmeye başlar.
Bu, sıcaklık 20°C'nin üzerine çıktığında çözeltinin daha fazla çözünebileceğini ve tekrar doymamış hale gelebileceğini gösterir.
Doymamış bir çözelti, daha fazla çözünen maddenin çözülebildiği bir çözeltidir.
View the full transcript and gain access to JoVE Core videos