Konsantrasyon

Sıcak çikolata yaptığınızı hayal edin. Bir kaşık kakao tozunu ılık süte karıştırın ve eriyene kadar karıştırın.

Ama ya çok fazla kakao eklerseniz? İçecek kalınlaşır ve güçlenir.

Bu, bir çözeltide çözünen bir maddenin miktarı olan konsantrasyon nedeniyle olur.

Burada kakao tozu çözünen maddedir, yani çözünen maddedir ve süt, kakao tozunu çözen çözücüdür.

Daha fazla kakao tozu eklemek, sıvı daha fazla çözünen maddeye sahip olduğu için konsantrasyonu artırır. Daha fazla süt eklemek, içeceği daha seyreltik hale getirir, bu da kakaonun daha fazla yayılması anlamına gelir.

Konsantrasyon, çözünen maddenin kütlesinin çözeltinin toplam kütlesine bölünmesi ve 100 ile çarpılmasıyla hesaplanabilir.

Şimdi sıcak çikolatadaki kakao tozu konsantrasyonunu bulalım. 100 gram süte 20 gram kakao tozu karıştırılırsa, çözeltinin toplam kütlesi 120 gramdır.

20'yi 120'ye bölmek ve 100 ile çarpmak yüzde 16.67'yi verir. Bu, çözeltinin yüzde 16.67'sinin kakao tozu, geri kalanının ise süt olduğu anlamına gelir.