13.8
Beslemeli parti kültürü, fermantasyon sırasında substratların eklendiği, ancak ürünlerin sürecin sonuna kadar biyoreaktörde kaldığı yarı kapalı bir sistemdir.
Süreç, hücre büyümesini desteklemek ve fermantasyon sırasında kontrollü beslenme sağlamak için sınırlı bir substrat miktarıyla başlar.
Fermantasyon ilerledikçe, ek substratlar ya sürekli ya da aralıklı olarak eklenir.
Başlangıç kültürünle aynı konsantrasyonda bir substrat eklendiğinde, kültür hacmi artar. Buna değişken hacimli beslen-parti kültürü denir.
Öte yandan, sabit hacimli beslen parti kültüründe yüksek yoğunlaştırılmış bir substrat kullanılır. Bu, hacim değişimini en aza indirir ve yüksek hücre yoğunluğuna yol açar.
Döngüsel beslenmiş parti kültürü, kültür ortamının kısmi hasat döngülerinin tekrarlanmasını içerir.
Her hasattan sonra besinleri yenilemek ve hücre büyümesini teşvik ederek üretimi uzatmak için taze substratlar eklenir.
Substratlar tüketildikçe, mikrobiyal büyüme hızı yavaşlar ve durağan faza yaklaşır.
Bu noktada, aynı koşu içinde fermantasyon süreci yeniden başlatılan başka bir döngü başlatılır.
Beslemeli kesikli kültür, hücre büyümesini ve ürün oluşumunu optimize etmek amacıyla, kesikli kültürün bazı yönlerini kontrollü substrat beslemesiyle…
Telif Hakkı © 2026 MyJoVE Corporation. Tüm hakları saklıdır.