pH birçok kimyasal ve biyolojik süreçlerinde önemli bir rol oynar. Hatta küçük değişiklikler olarak pH değeri süreci değiştirmek ve işleminin sonucunu olumsuz yönde. Bu nedenle, izlemek ve deneyler her aşamasında pH değeri denetlemek gereklidir. Her ne kadar bir cam elektrot kullanımı pH ölçmek için bazı sınırlamaları pozlar cam tabanlı pH elektrodu başarıyla birçok kimyasal ve Biyolojik süreçler, pH izlemek için kullanılır. Cam tabanlı pH elektrodu nispeten büyük, kırılgan ve elektrolit örnek içine küçük sızdırmazlık mümkündür. Ayrıca, elektrot ve elektronik uygulamalarında 96-şey tarama nispeten pahalı fermantasyon sistemleri. Ayrıca, elektrokimyasal sensörler invaziv ve örnek tüketmek. Bu nedenle, non-invaziv, başvuru-az sensörler kullanmak için daha avantajlıdır.
Günümüzde, bu microsystems gelişmiş işlem denetimi, kendi makro üzerinde pek çok avantajı ile birlikte sistem analogları sağlamak olarak küçültülmüş tepki sistemleri birçok Kimya Mühendisliği ve biyoteknoloji uygulamaları tercih. İzlemek ve minyatür bir sistem parametreleri denetlemek için zor bir görev, örneğin ölçmek için sensör, pH ve O2boyutları, de en aza gerekir. Biyolojik sistemler için microreactors başarılı üretim süreci izlemek için analitik araçlar farklı türleri gerektirir. Bu nedenle, akıllı microsensors gelişimi microreactors biyolojik süreçleri yürütmek önemli bir rol oynamaktadır.
Son zamanlarda, karbon nanotüpler gibi malzeme algılama ve iletken polimerler1chemiresistive kullanarak akıllı pH sensörleri geliştirmek için çeşitli girişimler olmuştur. Bu chemiresistive sensörler hiçbir referans elektrot gerektirir ve elektronik devreleri ile entegre etmek kolay. Başarılı chemiresistive sensörleri ve non-invaziv olduğundan maliyet-etkin ve basit-e doğru üretmek, test etmek için küçük bir birim gerektirir akıllı algılayıcılar üretmek mümkün olun.
Burada, bir elektrot polyaniline functionalized, mamüllerinin azaltılmış grafen oksit ile geliştirmek için bir yöntem raporu. Chemiresistive elektrot bir L. lactis fermantasyon sırasında bir pH sensör çalışır. L. lactis gıda fermantasyon ve gıda koruyucu uygulamaları kullanılan laktik asit üreten bir bakteridir. Fermantasyon sırasında laktik asit üretimi pH düşürür ve bakteri düşük pH2,3,4büyüyen durur.
Peptidler, tuzları ve ile sensör yüzey5,6,7,8,9müdahale eğilimi redoks molekülleri içeren karmaşık bir kimyasal ortam fermantasyon ortamıdır. Bu çalışmada chemiresistive malzeme uygun yüzey koruma katmanı ile temel bir pH sensör karmaşık fermantasyon medya bu tür pH ölçmek için kullanılan olabilir gösterir. Bu çalışmada, başarılı bir şekilde Nafion polyaniline kaplı, mamüllerinin azaltılmış grafen oksit koruma katmanı olarak pH ölçmek için kullandığımız bir L. lactis fermantasyon sırasında gerçek zamanlı.