Kortizol hayvan stresinin güvenilir bir göstergesidir. Kortizol ekstraksiyon stres düzeyleri ve stres genel desenleri izlemek için araştırmacılar için geçerli bir çerçeve sağlar. Örneğin, önceki çalışmalarda insanlarda çeşitli yöntemler kullanarak saç kortizol ölçümleri metodolojik doğrulama yaptık1,2, maymunlar3,4, sığır5, koyun6, ve japon balığı7,8. Balık türlerinde pul, deri mukusu, dışkı ve kan9 gibi matrislerde kortizol ölçümlerinin balık sağlığı hakkında bilgi sağladığı gösterilmiştir. Kan örneklemesi sorunlu olduğunda veya pullar eksik olduğunda kortizol ekstraksiyonu için alternatif matrislere ihtiyaç vardır. Balıklarda, alternatif matrisler çene kemiği içerebilir, insan diş benzer sert bir doku10.
Balık stres düzeylerini belirlemek için yeni matrislerin ve doğrulanmış tekniklerin geliştirilmesi, mersin balığının çevresel stres faktörlerine uzun süre maruz kalarak karşılaşabileceği havyar endüstrisinin özellikle ilgisini çekiyor11. Mersin balığının cinsiyeti 2 yaşından önce belirlenemez ve mersin balığının pulu yoktur. Kortizol yavaş yavaş büyüme aşamasında katı matrisler birikir çünkü2,7,12, yüzgeçleri ve çene kemikleri gibi sert matrisler uzun vadeli kortizol birikimi verileri stres içine anlayış sağlayabilir farklı büyüme aşamalarında düzeyleri. Buna karşılık, kan kortizol düzeyleri ölüm sırasında stres düzeylerinin bir anlık sağlamak ve doğru uzun vadeli yetiştirme koşulları sırasında stres temsil edemez13,14. Havyar pazarında artan rekabet ile, uzun vadeli yetiştirme sırasında mersin balığı türleri arasında sağlıklı yumurta üretimi için stres koşullarını iyileştirmek için yeni yaklaşımlar (8-12 yıl veya daha uzun) araştırma giderek daha önemli bir alandır. Mersin balığının yüksek maliyeti nedeniyle, hasat edilen numuneler son derece pahalıdır (türlere ve büyüme aşamasına bağlı olarak olgun balık başına 8.000-15.000 $), araştırma projeleri için sınırlayıcı bir faktördür. Ancak, mersin balığı yüzgeçleri ve çene kemiklerinden kortizol ekstraksiyonu için uygun bir tekniğin geliştirilmesi, hem balık yetiştiriciliği sistemlerine hem de yabani balıklarda hem tüketim hem de tüketim için mersin balığı yumurtalarının kalitesini ve hasatını iyileştirmek için yararlı bir şekilde uygulanabilir. Koruma.
Güvenilir sonuçlar sağlamanın yanı sıra6,uygun bir kortizol ekstraksiyon tekniğinin seçilmesi, numune hazırlama sırasında matriste bulunan diğer bileşiklerin çıktıyı şaşırtmamasını sağlamak için kritik öneme sahiptir, bu da tutarsız sonuçlar. Yüzgeç ve çene kemiği kortizol düzeylerinin çevredeki sudaki hormon seviyelerinden etkilenip etkilenmediğini belirlemek de aynı derecede önemlidir. Heimbürge ve ark.15, yaş, cinsiyet, gebelik, mevsim, renk12ve kortizol16ayıklanır vücut bölgesi de dahil olmak üzere bir dizi faktör kortizol düzeylerini etkileyebilir önerdi . Ancak, balık vücut matris8 kortizol ekstraksiyon solventler yıkama etkileri hakkında çok az bilgi mevcuttur,ve mersin balığı bu etkileri üzerinde hiçbir, mersin balığı yumurta ları hariç17.
Mersin balığının yüzgeçlerinden ve çene kemiklerinden bazal kortizol düzeylerinin analiz edilmesi balıkların ötenaziye geçirilmelerini gerektirse de, bu yaklaşım canlı mersin balığında kan örneklemesi için gerekli invaziv teknikleri gerektirmez. Yüzgeç ve çene kemiği örnekleri kolayca toplanır ve bu dokulardan çıkarma işlemi hızla yapılabilir. Benzer şekilde, hormon ekstraksiyon ve analiz basit ve biraz özel ekipman gerektirir.
Bu çalışmada, balık yüzgeçlerinden ve çene kemiklerinden kortizol çıkarılması, yıkanması ve tayini için yeni ve kolay uygulanan bir teknik sunmaktayız, bu matrislerden ölçülen kortizol düzeylerinin stres olarak güvenilir bir şekilde kullanılıp kullanılamayacağı saptanmak amacıyla Gösterge. Bu tekniğin avantajları kolay ve non-invaziv8 yaklaşım, daha az veri varyasyonu ve güvenilir çıkış1,6,8,17; bu teknik mersin balığı gibi pulsuz balık türleri için geçerlidir. Bu teknik, balığın kesilmesini, uygun yıkama çözücülerinin seçimi2,4, numunelerin uygun şekilde öğütülmesi3,5, profesyonel enzime bağlı immünosorbent test (ELISA) gerektirir. uygulama5,7, ve katı matrisler içine kortizol kaynaklarının dahil geniş bilgi6.
Beluga (Huso huso), Sibirya (Acipenser baerii), ve sevruga (A. stellatus ), her tür için standart çevre koşulları altında. H. huso çene kemikleri de mersin balığı stresdeğerlendirmek için kullanılmıştır. Bu, mersin balığı çene kemiklerindeki kortizol düzeylerini ölçen ilk çalışmadır. Bu çalışmanın sonuçları, cinsiyet belirlemeden önce erken büyüme aşamasında (~1 yıl) mersin balığı türleri için karşılaştırmalı kortizol verileri sağlayacaktır.