Domuz eti dünya çapında en çok tüketilen et, üzerinde 1.3 milyar domuz yetiştirilen ve yılda1,2kesilir. Son yıllarda, domuz endüstrisinde hayvanların refahı giderek önemli bir kamu endişe haline gelmiştir, hangi önemli bir baskı empoze, müşterilerden gelen, yasa koyucular ve diğer paydaşlar, refahı nı artırmak için yönetim değişiklikleri yapmak Bu hayvanlar. Çeşitli çalışmalar domuzlar için çevresel zenginleştirme sağlayan azaltılmış stres ve gelişmiş üretim ve refah ile ilişkili olduğunu göstermiştir, bu domuzlar doğal davranışlarını ifade sağlar gibi, köklenme ve keşfetmek gibi, hem de önce yuvalama farrowing3,4,5,6,7.
Domuzlar akıllı hayvanlar olarak kabul edilir, ve son derece meraklı bir doğaya sahip; böylece, uygun bir ortam sağlanmaz ise, domuzlar büyük olasılıkla kuyruk ısırma yol açabilir kalem arkadaşları doğru stereotipik davranış ve doğrudan manipülatif sosyal davranış gösterecektir, yanı sıra diğer yaralanmalar ve stres8,9. Bu nedenle, anlamlı bir çevresel zenginleştirme sağlanması profesyoneller tarafından tavsiye edilir ve bazı ülkelerde bile düzenlemeler ve mevzuat, Avrupa Birliği Konseyi Direktifi 2008/120/EC5gibi dayatılan.
Anlamlı çevresel zenginleşme sağlamak zor olabilir; domuzların hayatlarının her aşamasında doğal davranışsal ihtiyaçlarını karşılamalı, pratik ve teknik sınırlamaları da göz önünde bulundurmalıdır. Farrowing önce, yuvalama malzeme sağlayan kısa farrowing süresi yanı sıra farrowing sırasında ve emzirme dönemi boyunca yenidoğan domuz yavrularının daha yüksek sağkalım oranı ile ilişkilidir. Ayrıca, çevresel zenginleştirme ile ücretsiz kalemlerde, anne davranışı yanı sıra domuzyavrularının bilişsel performans ve kilo alımıgeliştirilir 3,10,11,12,13. Evlendirme sonra, farklı çöp veya kalem domuz gruplandırma (weaners, büyüyen veya bitiriciler) stresli olabilir ve yaralanmalara yol açabilir diğer kalem arkadaşları, karşı saldırganlık neden olabilir14,15. Bu nedenle, yabancı domuzları karıştırırken, anlamlı çevresel zenginleşme sağlamak, hayal kırıklığı ve saldırganlık tan veya köklenme davranışının yeniden yönlendirilmesinden kaynaklanan istenmeyen davranışların oluşmasını potansiyel olarak azaltabilir.
Avrupa Birliği Konseyi'nin 2008/120/EC sayılı Direktifi (2001/93/EC'de kurulan) göre, domuzların saman, saman, odun, saman, odun, talaş, mantar kompost, turba veya bu5,6karışımı . Ancak, bu malzemelerin kullanımı birçok çiftlikte yönetilemez olabilir, drenaj ve kanalizasyon sistemlerinde tıkantıya neden olabilir, özellikle slatted döşeme ile çiftliklerde. Yine de, AB Konseyi Yönergesi'ne göre, çiftçiler domuzların doğru araştırma ve manipülasyon faaliyetlerini gerçekleştirmelerine olanak sağladığı sürece alternatif zenginleştirme malzemeleri sağlayabilirler.
Çevresel zenginleştirme eksikliği potansiyel hayal kırıklığı ve strese yol açabilir3, hipotalamik hipofiz adrenal aktive edebilir (HPA) ekseni. Domuzlarda, yanı sıra insanlar ve diğer hayvanlarda, stres genellikle hipofiz bezinden adrenokortikotropik hormon (ACTH) salgılanmasını yol açar. ACTH adrenal korteks üzerindeki reseptörlerine bağlanır ve glukokortikoid kortizol adrenal salınımını uyarır, hangi stresönemli bir biyomarker olarak kabul edilir ve kan ölçülebilir, idrar, tükürük ve saç. Tükürük kortizol akut stres için bir belirteçtir, çünkü kandaki biyolojik aktif konsantrasyonunu yansıtır4. Bu çevre zenginleştirme16,17olarak sağlanan pamuk halatlar ile, hayvanların işleme olmadan, non-invaziv örnek toplama avantajıvardır. Saç kortizol kronik stres için bir belirteç olarak kullanılmaktadır, kortizol zamanla saçta birikir ve ayıklanabilir ve ölçülebilirberi 18,19; ancak, hayvan işleme gerektirir, tekrarlanan örnekleme sayısı saç büyüme hızı ile sınırlıdır, ve uzun ekstraksiyon işlemi gerektirdiğinden analiz daha hantal. Yine de, tükürük ve saç kortizol hem de hayvan refahı eşek için tamamlayıcı bilgi sağlayabilir.
Bu makalenin amaçları (1) hayatlarının farklı aşamalarında (farrowing ve emzirme, slatted zemin üzerinde barındırılan domuzlar için nispeten basit ve pratik anlamlı çevresel zenginleştirme sağlamak için nasıl metodolojik bilgi vermektir, bitiriciler için belirteçler, ve (2) non-invaziv kortizol konsantrasyonlarının ölçümü için tükürük örnekleri toplamak nasıl göstermek için, akut stres için bir biyomarker olarak.