Sinekler ve memeliler arasındaki tat organlarının anatomik yapısındaki dramatik farklılıklara rağmen, sineklerin birçok lezzetli maddeye davranışsal tepkileri memelilerinkine çarpıcı bir şekilde benzer. Örneğin, sinekler şeker1,2,3,4,5,6,7,8, amino asitler9,10ve besinleri gösteren düşük tuz11'i tercih eder, ancak acı yiyecekleri reddeder12,13,14,15 unpalatable veya toksiktir. Son yirmi yılda, sinekler, lezzetli algılama, tat transdüksiyon, tat plastisitesi ve besleme yönetmeliği 16 ,17,18 , 19,20dahil olmak üzere tat hissi ve gıda tüketimi ile ilgili birçok temel sorunun anlaşılmasını ilerletmek için son derece değerli bir model organizma olduğunu kanıtlamıştır. Dikkat çekici bir şekilde, bir dizi çalışma, tat algısının altında kalan tat transdüksiyonunun ve sinir devresi mekanizmalarının meyve sinekleri ve memeliler arasında benzer olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, meyve sineği, araştırmacıların hayvanlar aleminde gıda tespiti ve tüketimini yöneten evrimsel olarak korunmuş kavramları ve ilkeleri ortaya çıkarmalarını sağlayan ideal bir deneysel organizma olarak hizmet eder.
Sineklerde tat alma hissini araştırmak için, gıda tercihini objektif olarak ölçmek için hızlı ve titiz bir test oluşturmak önemlidir. Yıllar içinde, çeşitli beslenme yöntemleri, boya bazlı tahliller11,12,13,21,22,23, sinek hortumu uzatma yanıtı24, Kılcal Besleyici (CAFE) tahlil25,26, Sinek Sıvı-Gıda Etkileşim Sayacı (FLIC) tahlil27, ve diğer kombinatoryal yöntemler, meyve sinekleri için gıda tercihini ve / veya gıda alımını nicel olarak ölçmek için geliştirilmiştir28,29,30,31. Popüler beslenme paradigmalarından biri, çok katlı bir mikrotiter plakası12 , 21,32 veya burada açıklandığı gibi, besleme odası olarak küçük bir Petri kabı11,22 kullanan boya bazlı iki seçenekli besleme tahlilleridir. Bu test, sineğin karnının şeffaflığına göre tasarlanmıştır. Bu test sırasında, sinekler besleme odasına yerleştirilir ve kırmızı boya veya mavi boya ile karıştırılmış iki yiyecek seçeneği ile sunulur. Test tamamlandıktan sonra, sinek karınları hangi yiyeceği tükettiğine bağlı olarak kırmızı veya mavi görünür.
Hem Petri kabı hem de çok plakalı boya bazlı besleme testleri oldukça sağlamdır ve yaklaşık olarak aynı sonuçları verir. Bu iki tahlil kullanılarak, gıda zevklerini ve gıda dokusunu algılamaktan sorumlu son derece çeşitlendirilmiş reseptörleri ve hücreleri deşifre etmek için çok sayıda önemli keşif ve atılım yapılmıştır11,12,21,22,32,33. Boya bazlı testte, önemli ölçüde zaman ve çaba gerektiren deneysel bir adım, yiyeceklerin hazırlanması ve beslenme odasına yüklenmesidir. Yiyecek hazırlama ve yükleme süresini azaltmak için, bu test, çok katlı mikroter plakanın iki eşit bölmeye ayrılmış küçük bir Petri kabı ile değiştirilmesiyle değiştirildi. Petri-dish bazlı testte, yemeğin iki yarısına mavi veya kırmızı boya ile desteklenmiş iki farklı yiyecek eklenir. Daha sonra, ~70 önceden tasarlanmış, 2-4 günlük sinekler yemeğe yerleştirilir ve yaklaşık 90 dakika boyunca karanlıkta mavi ve kırmızı yiyecekler arasında seçim yapmasına izin verilir. Daha sonra her sineğin karnı incelenir ve tercih indeksi (PI) hesaplanır.
Bu Petri-dish tabanlı iki seçenekli besleme tahlili uygun fiyatlı, basit ve hızlıdır. Bir multiwell tabağının doldurulması yaklaşık 110 s gerekirken, her Petri kabı sadece ~ 20 s sürer. Ek olarak, multiwell plakası, çok sayıda küçük kuyuya (örneğin, tabak başına 60 veya daha fazla kuyu) küçük hacimlerde yiyecek pipetleme gerektirir, bu da önemli ölçüde hassasiyet ve dikkat gerektirir. Tersine, Petri-dish tabanlı test plaka başına sadece iki eylem gerektirir. Besleme tahlili çok sayıda çoğaltma içerebileceğinden, Petri-dish tabanlı test önemsiz miktarda zaman ve çaba tasarrufu sağlar. Bu tahlil, çok katlı testten elde edilenlere eşdeğer sonuçlar verir ve tuz tadıkodlaması 11, gıda deneyimi22ile değiştirilen tat plastisitesi ve gıda dokusu duyusunun moleküler temeli33dahil olmak üzere tat duyusunda birçok temel soruyu ele almada başarılı olduğunu kanıtlamıştır. Özetle, bu Petri-dish tabanlı iki seçenekli test, sineklerin uygun beslenme davranışını ortaya çıkarmak için dış ve iç besin milieusunu nasıl algılayıp algılamayacaklarını araştırmak için güçlü bir araçtır.