$$\rightleftharpoonup{xx}$$
$$\longleftharp{xx}$$,
$$\longrightharp{xx}$$,
Epimedii folium (EF), Epimedium brevicornu Maxim., Epimedium sagittatum'un (Sieb. et Zucc.) kurutulmuş yapraklarıdır. Maxim., Epimedium pubescens Maxim. veya Epimedium koreanum Nakai. EF, osteoporoz, menopoz sendromu, meme topakları, hipertansiyon, koroner kalp hastalığı ve diğer hastalıkların tedavisinde kullanılabilir1. Geleneksel bir Çin tıbbı (TCM) olarak EF, tıp ve gıda alanında 2.000 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir. Düşük fiyatı ve böbrekleri tonlamanın dikkat çekici etkisi nedeniyle, ilaçlarda ve sağlık gıdalarında yaygın olarak kullanılmaktadır. EF, koyun eti yağı ile karıştırılarak kızartılarak işlenir, ilk olarak Liu Songdönemi 2'de Lei Xiao tarafından yazılan Lei Gong İşleme Teorisi'nde açıklanan bir işlemdir. Ham EF ve kızartılmış EF'nin etkinlikleri oldukça farklıdır. Ham EF esas olarak romatizmayı ortadan kaldırırken, kızartılmış EF, yang3'ü güçlendirmek için böbrekleri ısıtır. Şu anda, EF yaygın olarak ilaç ve sağlık gıdalarında hammadde olarak kullanılmaktadır; listelenen 399 Çin patentli ilaç, dokuz ithal sağlık gıdası ve EF'yi hammadde olarak kullanan 455 yerli sağlık gıdası bulunmaktadır4. Bu tıbbi malzeme büyük uygulama beklentilerine sahiptir. Bununla birlikte, son yıllarda, EF'yi hammadde olarak kullanan sağlık gıdaları ve Çin patentli ilaçların neden olduğu advers reaksiyonlar ve insan karaciğer hasarı raporları artmıştır ve ilgili toksisite çalışmaları 5,6,7, EF'nin bir hammadde olarak potansiyel güvenlik risklerine sahip olduğunu bildirmiştir.
Çin tıbbi işleme, toksisiteyi etkili bir şekilde azaltabilen veya ortadan kaldırabilen ve TCM'lerin güvenliğini artırabilen farmasötik teknikleri ifade eder. EF'nin geleneksel işleme yöntemi, EF'nin toksisitesini azaltan ve böbrekleri ısıtma ve yang8'i teşvik etme etkisini artıran koyun eti yağı ile kızartmadır. Bu işleme yöntemi, Çin Farmakopesine ve çeşitli işleme spesifikasyonlarına dahil edilmiştir1. EF işlemi sadece şu şekilde belirtilir: her 100 kg EF için, 20 kg amniyotik yağ (rafine edilmiş) eklenir ve düzgün ve parlak olana kadar hafif ateşlenir1. Yukarıdaki standartlarda katı EF işleme yöntemi parametreleri yoktur, bu nedenle yerel işleme spesifikasyonları tutarlılık sağlamak için birleştirilmemiştir. Bu nedenle, EF sürecinin sistematik bir çalışmasının yapılması yararlı olacaktır. Bu yazıda, EF'nin işleme teknolojisini optimize etmek için Box-Behnken deneysel tasarım-tepki yüzey yöntemi kullanılmıştır.
Box-Behnken deneysel tasarımı, tipik olarak bir süreçteki faktörleri optimize etmek için kullanılan bir yöntemdir. Ekstraksiyon parametreleri, çoklu regresyon denklemi uydurma faktörleri ile etki değerleri arasındaki fonksiyonel ilişki kurularak optimize edilebilir. Son zamanlarda, bu yöntem TCM ekstraksiyonu 5,6,7 ve işleme 9,10,11'i incelemek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli çalışmalar, tuzla işlenmiş Psoraleae fructus12, şarapla işlenmiş Cnidii fructus13 ve kavrulmuş Cinnamomi ramulus14 gibi bir Box-Behnken tasarımını takiben tuz işleme, şarap işleme ve kızartma içeren TCM hazırlama yöntemlerini bildirmiştir. Bu yöntem test süresini kısaltmış, yüksek test doğruluğuna sahiptir ve çok faktörlü ve çok seviyeli testler için uygundur. Yöntem, ortogonal tasarım test yönteminden daha basittir ve tek tip tasarım yönteminden daha kapsamlıdır15. Elde edilen ilişkiler, test aralığındaki herhangi bir test noktasının tahmin edilen değerini belirleyebilir, bu da büyük bir avantajdır. EF'nin işlemden sonra daha az toksik olup olmadığını test etmek için bir zebra balığı modeli kullanılabilir.
TCM toksisite çalışmalarında, zebra balığı modeli, hücre deneylerinin yüksek veriminin ve kemirgen deneyleriyle benzerliklerin ikili avantajlarına sahiptir16. Bu model küçük boyutu, yüksek yumurtlama oranı, kısa üreme döngüsü ve üreme kolaylığı ile karakterizedir. Model, hücre kültürü plakalarındaki büyük ölçekli senkron deneylerde kullanılabilir ve deneysel ilaç dozu küçüktür, deneysel döngü kısadır, maliyet düşüktür ve tüm deneysel sürecin gözlemlenmesi ve çalıştırılması kolaydır17. Zebra balığı embriyoları şeffaftır ve hızla gelişir. Bu nedenle, ilaçların farklı gelişim evrelerinde viseral dokular üzerindeki toksisitesi ve teratojenik etkileri mikroskop altında doğrudan gözlemlenebilir18. Zebra balığı ve insanlar arasındaki gen homolojisi %85 kadar yüksektir18. Zebra balıklarının sinyal iletim yolu, insanlarınkine benzer18. Zebra balıklarının biyolojik yapısı ve fizyolojik işlevi, memelilerinkine oldukça benzerdir18. Bu nedenle, uyuşturucu testi için bir zebra balığı modeli, insanlar için güvenilir ve tamamen uygulanabilir deney hayvanları sağlayabilir19.
Bu çalışmada, koyun eti yağı miktarını ve sıcaklığını ve EF işleme teknolojisinde kullanılan kızartma sıcaklığını optimize etmek için Box-Behnken tasarım-tepki yüzey metodolojisini kullandık ve değerlendirme indeksleri olarak icariin, epimedin A, epimedin B, epimedin C ve baohuoside I içerikleri kullanıldı. Zebra balığı modeli, bir EF su ekstraktının, işlemin EF üzerindeki zayıflama etkisini değerlendirmek için işlemden önce ve sonra zebra balığı embriyonik gelişimi üzerindeki etkisini önceden araştırmak için kullanılmıştır.