Psikofiziksel İzleme Yöntemi Çocuklarda ve Yetişkinlerde Tat Tercihler Tedbir için

Bu psikofiziksel yöntemin genel amacı, bireyin çocukluktan yetişkinliğe kadar en çok tercih ettiği tatlılık düzeyini belirlemektir. Bu yöntem, diyet alımı, yaş, etnik köken ve çeşitli sağlık önlemleri dahil olmak üzere tat tercihleriyle hangi faktörlerin ilişkili olduğunu belirlemek için tat ile ilgili temel soruları yanıtlamaya yardımcı olabilir. Bu tekniğin temel avantajı, küçük çocuklarda, tat tercihlerinin birbirinden farklı olup olmadığını ve nasıl farklı olduğunu ve yaşlı bireylerde doğrudan belirlemek için kullanılabilmesidir.

Bu prosedürü göstermek, laboratuvarımın doktora sonrası araştırmacısı olan Dr. Nuala Bobowski olacak. Beş çözeltinin hazırlanması, saklanması ve dağıtılması için bir litre hacimsel şişeler, bir litre amber cam şişeler ve 100 mililitre amber cam şişeler alarak başlayın. Test için aşağıdaki malzemeleri edinin: Çözeltiler için 30 mililitre tek kullanımlık ilaç kapları, denemeler arasında durulama için su içeren içme kapları, çiftler arası ve seriler arası aralıkları izlemek için bir kronometre, çözelti hazırlama ve durulama için damıtılmış su ve bir lavabo yoksa balgam çıkarma için bir kap.

Ardından, tadım sırasını temsil eden bir ve iki sayılarıyla etiketlenmiş bir kağıt yaprağı ve verileri kaydetmek için bir izleme ızgarası edinin. Ardından, tüm şişeleri bir otoklavda temizleyin ve sterilize edin. Bu tabloya göre, A'dan E'ye kadar olan çözeltileri yapmak için uygun miktarda sakaroz tartın. Uygun gram sakarozları bir litrelik hacimsel şişeye koyarak her seferinde bir çözelti hazırlayın ve şişenin üzerindeki çizgiye damıtılmış su ile doldurun.

Sükrozu çözmek için karıştırın. Daha sonra, sükroz çözüldükten sonra, çözeltiyi uygun şekilde etiketlenmiş bir litrelik amber cam şişeye aktarın. Çözelti içeren her şişeyi buzdolabında en fazla bir hafta boyunca dört santigrat derecede saklayın.

Son olarak, konu verilerini kaydetmek için bir izleme ızgarası oluşturun. Her ızgarayı bir veya iki seri numarası ve sükroz çözeltilerinin konsantrasyonları ile etiketleyin. Her serinin başlangıç ve bitiş zamanlarını kaydetmek için alan ve test sırasında notları kaydetmek için her ızgaraya bir sütun ekleyin.

Test gününden önce, deneğe testten en az bir saat önce yemek yememesi veya içmemesi talimatını verin. Testten iki saat önce, çözeltileri buzdolabından çıkarın ve her birinden yaklaşık 100 mililitreyi uygun şekilde etiketlenmiş 100 mililitrelik amber cam şişelere aktarın. Ardından çözeltilerin oda sıcaklığına dengelenmesine izin verin.

Daha sonra, deneği bir ve iki numaralarla etiketlenmiş yaprak veya kağıdın önündeki bir masaya oturtun ve en az 10 dakika boyunca test odasına ve test cihazına alışmasına izin verin. Konuya, iki farklı fincandan tadılacak şeylerle bir oyun oynayacağını bildirin. Konuya, ilk bardağın içindekileri tatması, yutmadan ağzında dolandırması ve lavaboda veya bardakta yapması söylendiğinde çözeltiyi tükürmesi gerektiğini bildirin.

Daha sonra deneğe ağzını suyla çalkalayacağını, ikinci bardakta ne olduğunu aynı şekilde tadacağını ve nihayetinde hangi bardağı daha çok sevdiğini göstereceğini söyleyin. Deneğe doğru ya da yanlış cevap olmadığını ve sadece hangi çiftin daha lezzetli olduğunu bilmek istediğimizi söyleyin. Birinci seri için, konunun önünde bir ve iki sayıları ile etiketlenmiş bir kağıda sırasıyla beş mililitre B çözeltisi ve beş mililitre D çözeltisi içeren iki bardak yerleştirerek başlayın.

B çözeltisini doğrudan bir numaranın üzerine yerleştirin ve önce tadına bakılması için sunun. Daha sonra D çözümünü doğrudan iki numaraya yerleştirin ve deneğin ikinci olarak tatmasını sağlayın. İzleme ızgarasını kullanarak, ilk olarak sunulan konsantrasyonun altını çizin, bu da çözelti B'dir.Ardından, deneğe çömlekleyerek çözeltiyi birinci konumda tatmasını söyleyin.

Beş saniye sonra, deneğe balgam söktürmesini, ağzını suyla çalkalamasını ve tekrar balgam söktürmesini söyleyin. Ardından, deneğe ikinci konumdaki çözeltiyi çalkalayarak tatmasını ve beş saniye sonra balgam söktürmesini söyleyin. Denekten daha çok sevdiği çözümü göstermesini isteyin.

İzleme ızgarası üzerinde X'i, öznenin tercih ettiği konsantrasyona karşılık gelen daire içine alın. Ardından, deneğin ağzını iki kez suyla çalkalamasını ve balgam söktürmesini sağlayın. Bir sonraki çözüm çiftini sunmadan önce bir dakika bekleyin.

Birinci serideki çözeltilerin ikinci karşılaştırması için, birinci karşılaştırmadan tercih edilen konsantrasyonu bir sonraki en düşük konsantrasyonla eşleştirin. Örneğin, denek ilk çiftte D çözeltisini tercih ettiyse, D çözeltisi ve bir sonraki en düşük konsantrasyondan oluşan ikinci çifti sunun, C çözeltisini birinci konuma ve D çözeltisini ikinci konuma yerleştirin. Izgara üzerinde X'leri işaretleyerek hangi çözümlerin sunulduğunu belirtin ve birinci konumda sunulan çözüme karşılık gelen X'in altını çizin.

Denek aynı konsantrasyonu art arda iki kez seçene kadar bu işlemi tekrarlayın, hem daha düşük hem de daha yüksek bir bitişik konsantrasyon sunulduğunda veya denek art arda iki kez en düşük veya en yüksek konsantrasyonu seçtiğinde. Birinci seriden her deneğin tercih ettiği konsantrasyonu ızgaraya kaydedin ve ikinci seriye başlamadan önce üç dakika bekleyin. İkinci seri için, B ve D çözeltilerinin her birinden beş mililitreyi tek kullanımlık kaplara dökün.

D çözümünü bir numaraya ve B çözümünü iki numaraya konunun önüne yerleştirin. Izgarada ilk olarak sunulan konsantrasyonun altını çizin, bu çözelti D'dir.Deneğe çözeltileri birinci seri için yapıldığı gibi tatmasını ve balgam çıkarmasını söyleyin. İkinci serideki çözeltilerin ikinci karşılaştırması için, ilk karşılaştırmadan tercih edilen konsantrasyonu bir sonraki en yüksek konsantrasyonla eşleştirin.

Örneğin, denek ilk çiftte D çözeltisini tercih ediyorsa, D çözeltisi ve bir sonraki en yüksek konsantrasyon olan E çözeltisinden oluşan ikinci çifti sunun. Son olarak, deneğin ikinci seriden tercih ettiği konsantrasyonu ızgara üzerinde daire içine alarak kaydedin. Katılımcının tercih ettiği sükroz seviyesinin belirlenmesi, her seride seçilen nihai konsantrasyonun geometrik ortalaması hesaplanarak tahmin edildi.

Burada, 930 çocuk, ergen ve yetişkinden toplanan veriler için hem birinci hem de ikinci serideki geometrik ortalamalar gösterilmiştir. Bu rakam, en çok tercih edilen sükroz seviyesinin çocuklar ve ergenler için yetişkinlere göre önemli ölçüde daha yüksek olduğunu göstermektedir. Bu videoyu izledikten sonra, kullanım ömrü boyunca tatlı tat tercihlerini belirlemek için Monell iki serisi zorunlu seçimli çift karşılaştırma izleme yönteminin nasıl yürütüleceğini iyi anlamış olmalısınız.

İzlediğiniz için teşekkürler ve deneylerinizde iyi şanslar.