Kekik esans uygulama etkisi et kurutma sırasında mikrobiyal yükü

9.1K görüntülenme

7 kez atıf aldı

09:07 dk.

14 Mart 2018

10.3791/57054-v

14 Mart 2018

9.1K görüntülenme

Mikroorganizmaların Escherichia coli gibi et ürünleri kontamine gıda kaynaklı hastalıklara neden. Et kurutma işlemi esansiyel yağların kullanımı derinden araştırılmamıştır. Burada, kurutulmuş et mikrobiyal yükü azaltmak için kurutma sırasında et için kekik esans uygulama roman yöntemi mevcut.

Daha fazla video keşfet

Escherichia coli

Chapters in this video

0:04

Başlık

1:13

Et Numunesi Hazırlama

2:37

Numunelerin İnokülasyonu ve Kekik Uçucu Yağı Uygulaması

5:38

Mikrobiyal Analiz

7:07

Sonuçlar: TEO Uygulaması E. coli Büyümesini Engeller

8:12

Sonuç

Related Videos