Il presente protocollo descrive un metodo non basato sull'emulsione per la fabbricazione di microgel di chitosano-genipina. La dimensione di questi microgel può essere controllata con precisione e possono mostrare gonfiore dipendente dal pH, degradarsi in vivo ed essere caricati con molecole terapeutiche che rilasciano nel tempo in modo sostenuto, rendendoli altamente rilevanti per le applicazioni di ingegneria tissutale.