以下是 2017 年 5 月刊 JoVE：世界首屈一指的视频期刊
正念是我们本月第一篇文章的核心，来自 JoVE Behavior。在这里，我们的作者结合使用脑电图*（EEG）和心电图*（ECG）来研究传统的精神减压技术。作者检查了参与者在为期 8 周的基于正念的减压课程前后的脑电图和心电图，根据所使用的训练水平或冥想类型记录了这些数据的小波熵的变化。这为研究正念训练对大脑和心脏之间联系的影响提供了一种可量化的方法。
这很好地融入了我们下一篇文章，关于另一个有益于心脏和大脑健康的主题 - 鱼油。在 JoVE Chemistry， 我们的作者提出了一种快速评估鱼油补充剂中脂质谱的方案。使用高分辨率核磁共振波谱，可以识别单个脂肪酸及其在甘油骨架上的位置分布。这种方法是筛选胶囊补充剂的强大分析工具，可以帮助保护消费者免受任何"鱼腥"产品的侵害......
从健康和鱼油到油腻的鱼，我们在 JoVE Biology 中的下一篇文章着眼于酒精暴露对斑马鱼的影响。为了研究酒精性肝病 （ALD）*，我们的作者将斑马鱼幼虫暴露在急性乙醇处理下，然后使用专门优化的苏木精和伊红 （H&E）* 染色方案观察它们的肝脏。作者表明，肝血管脂肪变性和肿胀在暴露于高乙醇水平后仅 24 小时就很明显。这种多功能方案也可以应用于越来越多地使用的斑马鱼肝脏模型中毒素和病毒诱导损伤的其他模型。
终于在这个月，让我们用 JoVE Biology 中的一种新颖的冷冻方法来放松一下。在这里，我们的作者提出了时间分辨电子显微镜，被称为"闪光和冻结"，它给出了毫秒级和纳米级的膜动力学快照。"闪光"是对神经元活动的光遗传学刺激，并诱导神经递质释放。然后，高压"冻结"会迅速保留细胞的产生阶段，使研究人员能够跟踪突触传递后的形态变化。这太酷了！
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