Die nicht-gezielte Erstellung von Metabolitenprofilen durch Hochleistungsflüssigkeitschromatographie in Verbindung mit Massenspektrometrie (UPLC-MS) ist eine leistungsfähige Technik zur Untersuchung des Stoffwechsels. Der Ansatz bietet eine unvoreingenommene und tiefgehende Analyse, die die Entwicklung diagnostischer Tests und neuartiger Therapien ermöglichen und unser Verständnis von Krankheitsprozessen verbessern kann. Die inhärente chemische Vielfalt des Metaboloms stellt erhebliche analytische Herausforderungen dar, und es gibt keinen einzigen experimentellen Ansatz, der alle Metaboliten nachweisen kann. Darüber hinaus erfordert die biologische Variation des individuellen Stoffwechsels und die Abhängigkeit des Stoffwechsels von Umweltfaktoren große Stichprobenzahlen, um die für eine aussagekräftige biologische Interpretation erforderliche statistische Aussagekraft zu erreichen. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, skizziert dieses Tutorial einen analytischen Arbeitsablauf für die groß angelegte nicht-zielgerichtete Metabolitenprofilierung von Serum mittels UPLC-MS. Das Verfahren umfasst Richtlinien für die Probenorganisation und -vorbereitung, die Datenerfassung, die Qualitätskontrolle und die Identifizierung von Metaboliten und wird eine zuverlässige Datenerfassung für große Experimente ermöglichen und einen Ausgangspunkt für Laboratorien bieten, die noch keine Erfahrung mit der Erstellung von nicht-zielgerichteten Metabolitenprofilen durch UPLC-MS haben.