Studien zur Fettabsorption in der Nahrung werden im Allgemeinen unter Verwendung eines Tiermodells durchgeführt, das mit einer Lymphkanüle ausgestattet ist. Obwohl dieses Tiermodell weithin als In-vivo-Modell der Fettabsorption in der Nahrung akzeptiert ist, sind die damit verbundenen chirurgischen Techniken anspruchsvoll und teuer. Auch die genetische Manipulation des Tiermodells ist kosten- und zeitaufwendig. Das alternative In-vitro-Modell ist wohl erschwinglicher, zeitsparender und weniger herausfordernd. Wichtig ist, dass das In-vitro-Modell es den Forschern ermöglicht, die Enterozyten als isoliertes System zu untersuchen, wodurch die Komplexität des gesamten Organismusmodells reduziert wird. In dieser Arbeit wird beschrieben, wie humane Kolonkarzinomzellen (Caco-2) als In-vitro-Modell dienen können, um den Enterozytentransport von Lipiden sowie von fettlöslichen Medikamenten und Vitaminen zu untersuchen. Es erklärt die richtige Pflege der Caco-2-Zellen und die Zubereitung ihrer Lipidmischung; Und es wird auch die wertvolle Option des Einsatzes des permeablen Membransystems diskutiert. Da differenzierte Caco-2-Zellen polarisiert sind, besteht der Hauptvorteil der Verwendung des permeablen Membransystems darin, dass es das apikale vom basolateralen Kompartiment trennt. Folglich kann das Lipidgemisch in das apikale Kompartiment gegeben werden, während die Lipoproteine aus dem basolateralen Kompartiment gesammelt werden können. Darüber hinaus wird die Wirksamkeit des Lentivirus-Expressionssystems bei der Hochregulierung der Genexpression in Caco-2-Zellen diskutiert. Abschließend wird beschrieben, wie die erfolgreiche Isolierung von intestinalen Lipoproteinen durch Transmissionselektronenmikroskopie (TEM) bestätigt werden kann.