Measuring Oral Fatty Acid Thresholds, Fat Perception, Fatty Food Liking, and Papillae Density in Humans

Rivkeh Y. Haryono; Madeline A. Sprajcer; Russell S. J. Keast

doi:10.3791/51236

Journal

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Neurowissenschaften

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Mess Oral-Fettsäure-Schwellenwerte, Fett Wahrnehmung, Fatty Essen gefallen, und Papillen Dichte in Humans

Measuring Oral Fatty Acid Thresholds, Fat Perception, Fatty Food Liking, and Papillae Density in Humans

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Measuring Oral Fatty Acid Thresholds, Fat Perception, Fatty Food Liking, and Papillae Density in Humans

Mess Oral-Fettsäure-Schwellenwerte, Fett Wahrnehmung, Fatty Essen gefallen, und Papillen Dichte in Humans

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10:29 min

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June 04, 2014

DOI:

10.3791/51236-v

DOI:

10.3791/51236-v

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10:29 min

June 04, 2014

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Rivkeh Y. Haryono¹, Madeline A. Sprajcer¹, Russell S. J. Keast¹

¹School of Exercise and Nutrition Sciences,Deakin University

Summary

Oral Chemorezeption von Fettsäuren und die Verbindung mit Diät und fetthaltige Lebensmittel Präferenzen können die Identifizierung von Mechanismen, mit der Entwicklung von Übergewicht und warum Veränderungen in der Ernährung kann es schwierig für viele Menschen beteiligt sein können.