He aquí un vistazo a lo que viene en la edición del Journal of experimentos visualizados (Jove), abril de 2013.
Por lo general no es permitido tener comida en laboratorios de investigación, debido a los problemas de contaminación y las consecuencias potencialmente peligrosas. Sin embargo, este mes, JoVe dispone de un video-artículo que implica cocinar carne en el laboratorio. Whitesell et al. presentar un método para medir la ternura de la carne cocida, que es una preocupación significativa en la industria de la carne. Debido a que el ángulo de las fibras de carne puede afectar a la fuerza de corte, los autores utilizan una caja de corte en ángulo variable, lo que les permite cortar la carne por lo que el corte es paralelo a las fibras musculares. Esto permite mediciones precisas de la fuerza máxima requerida para cortar un bistec.
En otro artículo, nos movemos de carne de muestras de piel humana, como los sobrantes de procedimientos de cirugía estética. Los folículos pilosos contaen muchos tipos diferentes de células madre, por lo que Yang y Xu demuestran cómo extraer los folículos pilosos de muestras de piel y aislar las células madre de la cresta neural (CTCN) utilizando la clasificación de células activadas por fluorescencia (FACS). Los autores muestran cómo la cultura de las CTCN, que potencialmente pueden ser utilizados en la medicina regenerativa.
En Medicina Clínica y Traslacional Jove, tenemos otro artículo cuando esté involucrado muestras de piel humana. Descrito por Dauch et al. , este procedimiento utiliza inmunohistoquímica en biopsias de piel humana para estudiar las fibras nerviosas intraepidérmicas en la neuropatía dolorosa. La formación de imágenes en tres dimensiones permite la visualización de los cambios morfológicos (tales como inflamaciones axonales) asociados con neuropatías. Esto permite a los médicos diagnosticar con precisión neuropatías de fibras pequeñas de piel biopsias punch.
Por último, en la sección de Bioingeniería, Tenemos otra nueva técnica de microscopía del grupo Ozcan en la UCLA, que ya se han publicado tres artículos en Jove. Su artículo más reciente, a partir de agosto de 2012, demuestra el uso de un sistema de lentes de imagen libre de células blancas de la sangre en un chip microfluídico (ver Isikman et al. 2012 ). En el artículo cuarto Jove del grupo, Zhu y Ozcan muestran cómo conectar un microscopio de fluorescencia de campo amplio opto-fluido a cualquier cámara de un teléfono celular. Las muestras líquidas se entregan a través de un canal de microfluidos, y la cámara del teléfono celular se puede utilizar para grabar un video de las células que fluyen a través del canal. Este procedimiento permite a las células marcadas con fluorescencia para obtener imágenes y caracterizados con una cámara de teléfono celular compacto y rentable, lo que podría ser muy útil para el diagnóstico de punto de atención o en el campo.
Acabas de had una vista previa de algunos de los puntos destacados de Júpiter en el mes de abril. Visite el sitio web para ver los artículos completos, y muchos más, en Jove: El Diario de experimentos visualizados.