Method Article

Examen de gusto: Una prueba breve y validada

DOI:

10.3791/56705

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August 17th, 2018

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1Perelman School of Medicine at the University of Pennsylvania, 2Monell Chemical Senses Center, 3Department of Otorhinolaryngology-Head and Neck Surgery, Division of Rhinology, Hospital of the University of Pennsylvania

In This Article

Summary

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Este protocolo mide respuestas de gusto humano e incluye una breve valoración anatómica, una prueba corta del sabor y un método de validación mediante reportado sensación y gusto del receptor genotipo del sujeto.

Abstract

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La importancia emergente del gusto en la medicina y la investigación biomédica y el nuevo conocimiento sobre sus bases genéticas, nos ha motivado para complementar métodos clásicos de pruebas de sabor de dos maneras. En primer lugar, explicamos cómo hacer una evaluación breve de la boca, incluyendo la lengua, para que las papilas del gusto actual y evidencia de la enfermedad en cuestión. En segundo lugar, nos basamos en genética a comparación de los informes de intensidad de amargor percibido y genotipos de los receptores innatos para validar datos de prueba de sabor. Discordancia entre las medidas objetivas del genotipo y de informes subjetivos de la experiencia de sabor puede identificar errores de colección de datos, sujetos distraídos o aquellos que no han entendido o seguir instrucciones. Nuestra expectativa es que gusto rápido y válido las pruebas pueden persuadir a los investigadores y los clínicos para evaluar sabor regularmente, hacer pruebas de sabor tan común como pruebas de audición y visión. Finalmente, porque muchos tejidos del cuerpo expresan receptores de sabor, gusto respuestas pueden proporcionar a un servidor proxy para la sensibilidad del tejido en el cuerpo y, por lo tanto, servir como una prueba rápida, punto de atención para diagnóstico de guía y herramienta de investigación para evaluar el receptor del gusto función de la proteína.

Introduction

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Medidas de percepción del gusto humano pueden ser parte de la atención médica y un objetivo de la investigación biomédica, con todo gusto ha recibido escasa atención en comparación con la audición y la visión (tabla 1). Desde la perspectiva médica, cuando los clínicos evaluación pacientes quejarse de pérdida de gusto, en la mayoría de los casos la pérdida real es de olor1, que ha llevado al despido de la pérdida de gusto como una queja de presentación infrecuente y a menudo inválida. Distorsiones del gusto (disgeusia) son más comunes y se presentan con frecuencia de los efectos secundarios de medicamentos o lesiones de nervios ....

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Protocol

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La Universidad de la Junta de revisión institucional de Pennsylvania aprobó este protocolo. Se excluyeron los temas si eran menores de 18 años de edad o embarazadas.

1. bucal evaluación: Evaluación de la enfermedad e identificación de la papila

  1. Indicar el tema para abrir la boca.
  2. Utilizando una fuente de luz como una linterna o una linterna, iluminar la cavidad oral y examinar los siete subsitios del área (lengua, piso de boca, mucosa bucal, mucosa labial, encía, paladar duro y trígono retromolar).
    1. Visualizar la superficie dorsal de la lengua. Indicar el tema que levante la lengua y examinar l....

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Results

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Resultados de la prueba del sabor han sido agrupados para todos los sujetos evaluados (n = 840) y se presentan después de la segregación por genotipo. El conjunto de datos completo es accesible en https://carayata.shinyapps.io/TasteBoxplots/ y pueden ser revisado para evaluar cada tastant y genotipos TAS2R38 y TAS2R19 . Resultados confirman la existencia de las diferencias de percepción del sabor de PTC entre temas agrupados por TAS2R38 genotipo de receptor (

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Discussion

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La importancia de este método es que utiliza un enfoque multidisciplinario con las características de la medicina (examen oral), psicología experimental (la prueba del sabor) y genética (un paso de la validación). Información del gusto es propenso a desarrollar como una herramienta de diagnóstico y pronóstica porque gusto proporciona una ventana en la función de proteínas en el cuerpo. Desde un punto de vista de la psicología experimental, la adición de un simple examen puede identificar a temas que no son apropiados par.......

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Disclosures

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NAC y la RRD son co inventores de una patente bajo examen (terapia y diagnóstico para infección respiratoria 61/697.652, WO2013112865).

Acknowledgements

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Premios de los institutos nacionales de la salud apoyó esta investigación (R01DC013588 a NAC, R21DC013886 NAC y RRD y suplemento de investigación administrativa de NIDCD para promover la aparición de médico-científicos en investigación Chemosensory a JED). Se recopilaron datos de genotipo de equipos adquiridos en parte con fondos del NIH de OD018125.

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Materials

List of materials used in this article
NameCompanyCatalog NumberComments
Linterna de diagnóstico desechablePrimacareDL-9223
Faro delantero UltraLite ProIntegra LifeSciencesAX2100BIF
Millipore Q-Gard 2 sistema de purificación de aguaEMB MilliporeQGARD00D2
benzoato de denatonio Sigma AldrichD5765
FeniltiocarbamidaSigma AldrichP7629
Clorhidrato de quinina SigmaAldrichQ1125
Cloruro de sodioSigma AldrichS1679
SacarosaSigma AldrichS0389
Viales de centelleo de vidrioThomas Scientific1230L59Igual que Wheaton n.º de catálogo 986580
Oragene Discover OGR-500 Kit de recolección de ADNDNA GenotekOGR-500
prepIT Reactivos del protocolo L2PDNA GenotekPT-L2P-5
rs713598 TaqMan Ensayo de genotipado SNPThermoFisher ScientificC___8876467_10
rs1726866 TaqMan Ensayo de genotipado SNPThermoFisher ScientificC___9506827_10
rs10246939 TaqMan Ensayo de genotipado SNPThermoFisher ScientificC___9506826_10
rs10772420 TaqMan Ensayo de genotipado SNPThermoFisher ScientificC___1317426_10

References

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,
  1. Cowart, B. J., Young, I. M., Feldman, R. S., Lowry, L. D. Clinical disorders of smell and taste. Occupational Medicine. 12 (3), 465-483 (1997).
  2. Ackerman, B. H., Kasbekar, N. Disturbances of taste and smell induced by drugs. Pharmacotherapy. 17 (3), 482-496 (1997).
  3. Kveton, J. F., B....

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Taste TestOral ExaminationTaste SolutionsPTC IntensityTAS2R38 GenotypeBitter CompoundChronic Rhino SinusitisPoint of Care TestTaste Receptor FunctionSubject Questionnaire

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