Las dos formas principales de enfermedad inflamatoria intestinal (EII), enfermedad de Crohn (EC) y colitis ulcerosa (Cu) se caracterizan por remitente o progresivos inflamatorias crónicas del intestino con etiología multifactorial1,2 . El desarrollo de la enfermedad inflamatoria intestinal depende de la genéticas, así como ciertos factores ambientales como dieta, uso de antibióticos y lo importante, infecciones patógenas. Sin embargo, la etiología y los mecanismos moleculares subyacentes de enfermedad inflamatoria intestinal aún no están claros. Por lo tanto, numerosos modelos animales de EII químicamente inducidos han sido construidos y aplicado para delinear la patogenia y mecanismos y evaluar la efectividad de la terapéutica humana3.
Receptores del gusto son receptores acoplados a proteína G (GPCRs) y se clasifican en dos tipos principales: tipo I (T1Rs) y tipo II (T2Rs) que detectan compuestos amargos, dulce y umami. Gusto de cascadas de señales iniciadas por tastant proteínas de unión a T1Rs o T2Rs, activando el heterotriméricas G formado por α-gustducin y un dimer del Gβγ y conduce a la liberación de las subunidades Gβγ. La molécula Gβγ a su vez estimula el enzima efector corriente abajo del phospholipase C-β2 (PLC-β2). PLC-β2 activada hidroliza el fosfatidilinositol-4, 5-bifosfato en dos mensajeros secundarios intracelulares inositol 1,4,5-trifosfato (IP3) y diacilglicerol] y IP3 se une a y abrir su canal-receptor IP3 R3, liberando iones de calcio desde el retículo endoplásmico. Esto eventualmente conduce a la apertura del canal del ion potencial transitorio del receptor Trpm5 y liberación del neurotransmisor ATP hacia los nervios gustativos4,5,6,7. Sin embargo, las vías de señalización de sabores salados y amargos son diferentes e independientes de dulce y umami gusto amargo8. Además, los componentes de sabor GPCRs y río abajo proteínas existen en varios tejidos extra orales. Estudios recientes indican eso α-gustducin, el principal componente del sabor de señalización, se encuentra expresada en la mucosa intestinal. Se necesitan estudios adicionales para entender las funciones de estos gusto señalización componentes en tejidos extra orales9,10.
El método aquí descrito se utiliza para caracterizar las funciones de las proteínas de señalización gustativas expresadas en tejidos extra orales. Combinamos una línea de ratón transgénico desarrollada para delinear cascadas de señales en papilas gustativas con el modelo de colitis inducida químicamente. En gran parte debido a su simplicidad procesal y similitudes patológicas humanas colitis ulcerosa, el dextrán sulfato de sodio (DSS)-modelo de enfermedad inflamatoria intestinal inducida ha sido más ampliamente utilizado entre la colitis inducida químicamente varios modelos11. En este estudio, utilizamos ratones deficientes en gustducin α como una línea representativa ratón para revelar nuevas funciones del α-gustducin inflamación e inmunidad mucosa intestinal 1) analizando los cambios morfológicos en el tejido y 2) análisis de diferencias en la expresión de citocinas relacionadas con inflamación en el colon. Este método puede ser utilizado determinar cuantitativa y cualitativamente los aportes de proteínas de señalización gustativas (y otras proteínas en el intestino) al daño tisular y la inflamación intestinal, cuando líneas de ratón modificado genéticamente por los genes de interés están disponibles. Ventajas de este método están permitiendo a los usuarios obtener datos integrados resultantes de acciones de la DSS química y deficiencia del gen de interés. Este método puede ser mejorado para aumentar su sensibilidad y revelar sutiles cambios intestinales a nivel celular y molecular.