La hipófisis es la glándula endocrina maestra que regula los procesos fisiológicos clave, incluido el crecimiento corporal, el metabolismo, la maduración sexual, la reproducción y la respuesta al estrés. Hace más de una década, se identificaron células madre en la glándula pituitaria. Sin embargo, a pesar de la aplicación de enfoques transgénicos in vivo , su fenotipo, biología y papel siguen sin estar claros. Para abordar este enigma, se desarrolla un nuevo e innovador modelo organoide in vitro para desentrañar profundamente la biología de las células madre hipofisarias. Los organoides representan estructuras celulares 3D que, bajo condiciones de cultivo definidas, se desarrollan a partir de las células madre (epiteliales) de un tejido y recapitulan múltiples características de esas células madre y su tejido. Aquí se muestra que los organoides derivados de la hipófisis del ratón se desarrollan a partir de las células madre de la glándula y recapitulan fielmente sus características fenotípicas y funcionales in vivo . Entre otros, reproducen el estado de activación de las células madre como in vivo que ocurre en respuesta al daño local infligido transgénicamente. Los organoides son expandibles a largo plazo mientras conservan robustamente su fenotipo de tallo. El nuevo modelo de investigación es muy valioso para descifrar el fenotipo y el comportamiento de las células madre durante las condiciones clave de remodelación de la hipófisis, que van desde la maduración neonatal hasta el desvanecimiento asociado al envejecimiento, y desde las glándulas sanas hasta las enfermas. Aquí, se presenta un protocolo detallado para establecer organoides derivados de la hipófisis del ratón, que proporcionan una herramienta poderosa para sumergirse en el pero enigmático mundo de las células madre hipofisarias.