Fuente y ruta de contaminación por alcaloides pirrolizidina en muestras de té

Weiting Jiao; Tingting Shen; Luyao Wang; Lei Zhu; Qing X. Li; Chen Wang; Hongping Chen; Rimao Hua; Xiangwei Wu

doi:10.3791/64375

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Artículo de método

Fuente y ruta de contaminación por alcaloides pirrolizidina en muestras de té

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DOI:

10.3791/64375

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28 de septiembre de 2022

Weiting Jiao¹^,² , Tingting Shen² , Luyao Wang¹ , Lei Zhu¹^,³ , Qing X. Li⁴ , Chen Wang³ , Hongping Chen³ , Rimao Hua¹ , Xiangwei Wu¹

¹Key Laboratory of Agri-food Safety of Anhui Province, School of Resource & Environment, Anhui Agricultural University, ²State Key Laboratory of Tea Plant Biology and Utilization, School of Tea and Food Science & Technology, Anhui Agricultural University, ³Key Laboratory of Tea Quality and Safety & Risk Assessment, Tea Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Ministry of Agriculture, ⁴Department of Molecular Biosciences and Bioengineering, University of Hawaii at Manoa

En este artículo

Resumen

El presente protocolo describe la contaminación de los alcaloides de pirrolizidina (PA) en muestras de té de malezas productoras de PA en jardines de té.

Resumen

Los alcaloides tóxicos de pirrolizidina (PA) se encuentran en muestras de té, que representan una amenaza para la salud humana. Sin embargo, la fuente y la ruta de contaminación por PA en muestras de té no están claras. En este trabajo, se desarrolló un método adsorbente combinado con UPLC-MS / MS para determinar 15 PA en la maleza Ageratum conyzoides L., suelo rizosférico de A. conyzoides , hojas de té frescas y muestras de té secas. Las recuperaciones promedio oscilaron entre 78% y 111%, con desviaciones estándar relativas de 0.33% -14.8%. Quince pares de muestras de suelo rizosférico de A. conyzoides y A. conyzoides y 60 muestras de hojas de té frescas se recolectaron del jardín de té Jinzhai en la provincia de Anhui, China, y se analizaron para las 15 AP . No se detectaron los 15 PA en hojas de té frescas, excepto el N-óxido intermedio (ImNO) y la senecionina (Sn). El contenido de ImNO (34,7 μg/kg) fue mayor que el de Sn (9,69 μg/kg). Además, tanto ImNO como Sn se concentraron en las hojas jóvenes de la planta del té, mientras que su contenido fue menor en las hojas viejas. Los resultados indicaron que los PA en el té se transfirieron a través del camino de las malezas productoras de PA-suelo-hojas de té frescas en los jardines de té.

Introducción

Como metabolitos secundarios, los alcaloides de pirrolizidina (AP) protegen a las plantas contra herbívoros, insectos y patógenos ^1,2. Hasta ahora, se han encontrado más de 660 PA y óxidos de PA (PANO) con diferentes estructuras en más de 6.000 especies de plantas en todo el mundo ^3,4. Las plantas productoras de PA se encuentran principalmente en las familias Asteraceae, Boraginaceae, Fabaceae y Apocynaceae ^5,6. Los PA se oxidan fácilmente a alcaloides deshid....