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El espino amarillo es el fruto maduro seco de las plantas de la familia Elaeagnaceae. Es un material medicinal y comestible de uso común en China, así como una fuente importante de suplementos dietéticos y productos para el cuidado de la salud en India, Rusia, Finlandia y otros países europeos debido a sus propiedades de vigorizar el bazo para ayudar a la digestión, aliviar la tos y expulsar la flema, promover la circulación sanguínea y disipar la estasis sanguínea1. El espino amarillo contiene una rica gama de componentes bioactivos, como flavonoides, compuestos fenólicos, polisacáridos, glucósidos y ácidos orgánicos, y tiene una larga historia de aplicación en la medicina tradicional china 2,3. Generalmente, los flavonoides se consideran los compuestos bioactivos más importantes del espino amarillo. Sin embargo, recientemente se ha reconocido que los polisacáridos también poseen excelentes actividades fisiológicas y farmacológicas y, por lo tanto, han atraído la atención de los investigadores científicos. Se ha demostrado que los polisacáridos del espino amarillo tienen actividades en la regulación del sistema inmunológico, la protección del hígado y la regulación de los trastornos del metabolismo de los lípidos y la microbiota intestinal, así como efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antitumorales e hipoglucemiantes 4,5,6. Pueden actuar como antioxidantes naturales, lo que permite el desarrollo de nuevos alimentos funcionales y productos farmacéuticos. Mientras tanto, los polisacáridos del espino amarillo también son susceptibles de descomposición por el ácido gástrico, que es beneficioso para la absorción y utilización de nutrientes en el cuerpo humano 7,8.
La extracción con agua caliente (HWE), la extracción asistida por microondas y la extracción asistida por ultrasonidos son los métodos comúnmente utilizados para la extracción de polisacáridos de espino amarillo9. Las estructuras de los polisacáridos obtenidos a través de diferentes métodos de extracción varían10en términos de composición de monosacáridos, peso molecular (Mw), grado de ramificación, contenido de ácido urónico, tipos de enlace glucosídico y conformación de trihélix11,12. Generalmente, las soluciones de polisacáridos con alto peso de M poseen alta viscosidad y baja solubilidad, lo que puede afectar sus actividades y aplicaciones biológicas13. HWE es la técnica más comúnmente empleada para la extracción de polisacáridos en entornos industriales y de laboratorio debido a su ventaja de simplicidad14,15. Además, es uno de los métodos de extracción más utilizados para los polisacáridos del espino amarillo9. Por lo tanto, en este estudio, los polisacáridos se extrajeron a través de HWE. Los métodos principales para determinar el contenido de polisacáridos incluyen los métodos de ácido fenol-sulfúrico y ácido antrona-sulfúrico 16,17,18,19. El método de ácido fenol-sulfúrico se aplica ampliamente debido a su procedimiento de detección simple, buena estabilidad y alta sensibilidad20. Wen et al. determinaron el contenido de polisacáridos extraídos del espino amarillo mediante el método de ácido fenol-sulfúrico21. Por lo tanto, en este experimento, el contenido de polisacáridos se determinó utilizando el método de ácido sulfúrico fenol. La profundidad de la solución compuesta de naranja formada después de la reacción fenol-ácido sulfúrico es proporcional al contenido de polisacáridos y se puede determinar a una longitud de onda de 490 nm22.
Los polisacáridos naturales exhiben notables actividades antioxidantes in vivo e in vitro. Los polisacáridos de frambuesa pueden aliviar el estrés oxidativo en modelos de dieta alta en grasas al regular la microbiota intestinal23. Los polisacáridos son los principales componentes activos de Pueraria lobata y exhiben diversas actividades biológicas, incluida la antioxidante24. Dou et al. encontraron que los polisacáridos de mora tienen funciones fisiológicas, como la antioxidante25. La actividad antioxidante de los polisacáridos generalmente se evalúa sobre la base de su capacidad para eliminar varios radicales libres, incluidos los radicales aniónicos 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH), hidroxilo y superóxido, así como su capacidad de eliminación de cationes radicales ABTS26. El análisis DPPH se usa ampliamente porque mide la capacidad de los antioxidantes para reducir los radicales DPPH violetas en moléculas estables de color amarillo pálido a través de la transferencia de átomos de hidrógeno27. Los radicales DPPH violeta restantes se cuantifican utilizando un espectrofotómetro ultravioleta (UV)-visible (Vis) a aproximadamente 515-520 nm para determinar la actividad antioxidante 28,29.
Estudios previos han investigado el contenido y la actividad antioxidante de los polisacáridos del espino amarillo21. Sin embargo, la gran mayoría de estos estudios se limitaron a Hippophae rhamnoides subsp. sinensis. Es la especie de hipopótamo más utilizada y ampliamente distribuida en China y está registrada oficialmente en la Farmacopea China. Rara vez se han informado estudios sobre Hipphophae gyantsensis, una especie endémica de Xizang, China, que se emplea con frecuencia en la medicina tibetana y está documentada en el Catálogo Provincial de Materiales Medicinales Tibetanos de Sichuan. Además, ninguna investigación ha comparado el contenido y las actividades antioxidantes de los polisacáridos de diferentes especies de Hippophae , a saber, H. rhamnoides subsp. sinensis y H. gyantsensis. Por lo tanto, este estudio compara primero los contenidos de polisacáridos de H. rhamnoides subsp. sinensis y H. gyantsensis extraídos a través de HWE y cuantificados a través de colorimetría de ácido fenol-sulfúrico. Las actividades antioxidantes de los polisacáridos de estas dos especies de Hippophae se investigaron más a fondo a través de ensayos de eliminación de radicales libres DPPH. Se espera que el presente estudio proporcione datos científicos para la evaluación de la calidad y el desarrollo posterior de los componentes activos de polisacáridos de las dos especies de Hippophae anteriores.