Protein Shapes: Globular vs Fibrous

Proteins can be grouped by shape into globular proteins and fibrous proteins. These two subtypes also differ in how they dissolve in water and in the jobs they do in cells and tissues.

Globular proteins, also called spheroproteins, are usually round in shape. They contain a mix of amino acid type...

Les protéines ont évolué pour former des structures quaternaires et des complexes multi-unités quand des molécules plus grandes sont nécessaires à la cellule plutôt que d'avoir des chaînes d'acides aminés plus longues. La plupart des protéines tombent dans l'une des deux catégories, globulaire et fibreuse. Les protéines globulaires sont compacte...