Électrofilage est une technique qui est capable de produire en continu de micro-fibres à l'échelle nanométrique dans une grande variété de matériaux. Il a gagné en intérêt académique et industrielle 1. Bien que la configuration et la pratique de électrofilature semblent simples, la capacité de prévoir et de contrôler electrospinnability propriétés de la fibre reste un défi. La raison peut résider dans le fait qu'il ya beaucoup de facteurs qui influent sur le processus de électrofilature 2 et le processus, en particulier le chemin parcouru par la fibre, est chaotique 1. Souvent, une approche empirique "cook-and-look" est utilisé pour le dépistage des matériaux electrospinnable potentiels. Cependant, pour obtenir un meilleur contrôle sur le processus de électrofilature et les propriétés des fibres obtenues, une compréhension plus complète des mécanismes qui régissent electrospinnability est nécessaire. Plusieurs chercheurs ont constaté que l'enchevêtrement moléculaire de polymères dans la solution de filage est une essential condition préalable pour l'électrofilage réussie de 3 à 5.
La rhéologie est un outil puissant pour sonder la conformation moléculaire et d'interaction dans des dispersions de polymères. Par exemple, McKee et al. étudié la conformation moléculaire linéaire et ramifié poly (éthylène téréphtalate-co-isophtalate d'éthylène), les copolymères dans un solvant contenant un mélange chloroforme / téréphtalate de diméthyle (3.7, v / v), et a déterminé que la concentration en polymère doit être 2-2.5x la concentration d'enchevêtrement pour électrofilature succès 4.
Il est actuellement un regain d'intérêt dans les fibres de biopolymères en raison de leurs avantages en biodégradabilité, la biocompatibilité et de renouvellement vis-à-vis de leurs homologues synthétiques. Pourtant, les praticiens sont confrontés à de nombreux défis découlant généralement de leur complexité structurelle, de la difficulté dans le traitement thermique et les propriétés mécaniques inférieures. Amidon, qui se trouve dans les tissus végétaux, est among biopolymères les plus abondants et bon marché sur la terre. Fibres d'amidon pur fabriqués en utilisant un appareil d'électro-filage au mouillé ont été récemment décrit 6. Le pullulane est un polysaccharide linéaire de façon extracellulaire produite par certaines bactéries. L'alternance régulière de (1 → 4) et (1 → 6) glucosidiques sont soupçonnés d'être responsables de plusieurs propriétés distinctives de pullulane, y compris une excellente fibre / filmogène capacité 7,8. Électrofilage de fibres de dispersion aqueuse de pullulane a été rapportée par plusieurs chercheurs 9,10. Dans nos publications antérieures, le electrospinnability de deux biopolymères, amidon 11 et 12 pullulane, a été discutée. Ce rapport met l'accent sur la démonstration du protocole pour l'utilisation de principes rhéologiques à l'enquête de la electrospinnability de ces deux biopolymères.