Exposer une communauté bactérienne orale synthétique à des phases simulées de digestion

Commencez par un tube contenant une communauté bactérienne synthétique couramment présente dans la bouche humaine.

Ajoutez un liquide salivaire simulé contenant de la mucine, une glycoprotéine et l’enzyme α-amylase pour imiter l’environnement oral, puis incubez par secouage.

Les bactéries interagissent avec la mucine, qui favorise l’agrégation, tandis que la α-amylase reproduit les conditions enzymatiques de la salive.

Prélève un échantillon.

Ensuite, introduisez un liquide gastrique simulé avec de la mucine à un pH acide pour imiter l’environnement gastrique, et incubez avec des secousses.

Les conditions acides tuent les espèces bactériennes sensibles à l’acide, mais les espèces bactériennes tolérantes à l’acide, recouvertes de mucine, légèrement tolérantes à l’acide survivent.

Prélève un autre échantillon.

Enfin, ajoutez du liquide intestinal simulé contenant du bicarbonate et des sels physiologiques. Incubez avec des secousses.

L’environnement riche en sel induit un stress ionique, qui perturbe la membrane bactérienne et réduit la viabilité.

Prélever un échantillon final.

Les trois échantillons post-simulation sont désormais prêts pour l’évaluation de la viabilité bactérienne.

Pour simuler