This is a free preview. For full access
Proteins, Amino Acids, and Polypeptides
Description
Proteins are built from amino acids and form polypeptides. Amino acids are the small building blocks, and a polypeptide is a chain of amino acids joined together. This basic relationship explains how proteins are made and why their structure matters.
Proteins have several important roles in livin...
Show More
Transcript
חלבון הוא שרשרת של חומצות אמינו, תרכובות המכילות קבוצות אמין וקרבוקסיל, יחד עם קבוצות צדדיות שונות המסומנות כ-R, המצורפות לליבת פחמן. חומצות אמינו מקושרות דרך קשרים פפטידיים קוולנטיים, והסדרה המחזורית של אטומים לאורך הליבה נקראת השלד הפוליפפטידי. הרצף מתחיל בקצה אמיני N, עם קבוצת אמינו חופשית, NH3, ומסתיימת בקצה קרבוקסילי C, קבוצת קרבוקסיל חופשי...
Show More