34.15
מים הם קריטיים לצמחים לצורך פוטוסינתזה, חילוף חומרים ושמירה על מבנה התא. מכאן שאובדן מים מוגזם הוא בעייתי עבור צמחים. אילו התאמות התפתחו כדי לאפשר לצמחים לסבול ולמנוע לאובדן מים?
לרוב הצמחים יש קוטיקולה שעווה המכסה את פני העלה, ומונעת התאדות מים. ההרכב הספציפי של הקוטיקולה משפיע על המים שלו. פתחים זעירים על פני השטח המכונים פיונית, מקלים על חילופי גזים והזעה.
כדי למזער את איבוד המים, צמחים מכוונים את צפיפות ומיקום של פיונית על העלים המתפתחים כתגובה למים וזמינות האור. ברוב העצים הנשירים, למשל, פיונית ממוקמת בחלק התחתון של העלים. בנוסף, צפיפות פיוניות גבוהה יותר בעלים בסמוך למרכז העץ ונמוכה יותר בעלים בפריפריה.
שימור מים הוא קריטי במיוחד לצמחים השוכנים במדבר. השיח המדבר לוכד מים סביב עליו עם שערות עלים קטנטנות. שערות אלה, הנקראות יונקות, מסיטות את השמש ומקטינות את אפקט הייבוש של הרוח.
צמחי מדבר אחרים כמו אופונטיה, אוגרים מים בגבעוליהם הבשרניים כדי להשמר מפני בצורת. בנוסף, לקקטוסים יש עלים שהשתנו, המכונים קוצים, שמפחיתים את האידוי ומפזרים חום. צמחים בסביבות צחיחות יכולים גם להפחית את האידוי על ידי נטילת פחמן דו חמצני בלילה בלבד.
במהלך היום, הפיונית נותרת סגורה. תהליך זה נקרא מטבוליזם של חומצת הטבוריתיים, או CAM. ארכיטקטורות עלים ספציפיות עשויות לסייע גם בהפחתת אובדן המים.
עלים קטנים או דקים מפחיתים את האידוי. עשבים רכשו מבני עלים מגולגלים או מקופלים אשר מצמצמים באופן דומה את שטח הפנים, ולכן את ההתאיידות.
למרות שאידוי מעלי צמחים מניע את הטרנספירציה, הוא גם גורם לאובדן מים. מכיוון שהמים הם קריטיים לתגובות פוטוסינתטיות ולתהליכים תאיים אחרים, לחצים אבולוצי…
2026 © זכויות יוצרים MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.