3.7
תרכובות כימיות המורכבות בעיקרן מאטומי פחמן הקשורים למימן, חמצן, נתרן או לגופרית נקראות תרכובות אורגניות. תרכובות אורגניות מהוות מגוון רחב של מולקולות, החל במבנים יסודיים של חיים כמו דנ"א או דופן תאי צמחים ועד לחומרים משחררי אנרגיה, כמו דלקים. בדרך כלל תרכובות כאלה מתפרקות בקלות.
אטומי פחמן הם בסיס השלד של כל תרכובת אורגנית, והן יכולות להימצא במבנים מגוונים כמו טבעות ומבני שרשרת מסועפים או ישרים בזכות היכולת הגמישה של פחמן ליצור ארבעה קשרים, בתור קשר יחיד, כפול או משולש. תרכובות אורגניות יכולות להיות פחמימניות או פחמימניות פונקציונליות. פחמימניות בנויות במלואן מאטומים של פחמן ומימן.
אלקנים הם פחמימנים המכילים קשרים יחידים. אלקנים מכילים קשר כפול אחד או יותר, בעוד אלקינים מכילים קשר משולש אחד או יותר. המינוח של פחמימניים פועל לפי התבנית שבה שם הבסיס מוזכר ראשון בעוד שהתחילית נקבעת לפי מספר אטומי הפחמן.
השם מסתיים בסיומת איין'אן'או יין'בהתאם לנוכחות קשר יחיד, כפול או משולש בהתאמה. לדוגמה, אלקן המכיל קשר יחיד עם שלושה אטומי פחמן הוא פרופן. אלקין עם קשר כפול עם שלושה פחמנים הוא פרופיין, בעוד שאלקין המכיל קשר משולש עם שלושה אטומי פחמן הוא פרופין.
פחמימנים שבהם אטום מימן אחד או יותר מוחלפים בקבוצה מובחנת של אטומים או של קבוצות פונקציונליות נקראים פחמימנים פונקציונליים"הנוסחה הבסיסית של פחמימנים פונקציונליים מציינת את החלק של הפחמימן באמצעות האות R והקבוצה הפונקציונלית הספציפית. קבוצות פונקציונליות יכולות להיות מסוגים רבים ומתאפיינות בתכונות כימיות ופיזיקליות ספציפיות. כל התרכובות האורגניות מאותה קבוצה פונקציונלית הן חלק מאותה משפחה של פחמימנים, הן בעלות תכונות דומות ונקראות באותו מינוח.
לדוגמה, כל התרכובות האורגניות המכילות את הקקבוצה הפונקציונלית OH נקראות אלכוהול. המינוח מתייחס לשם הבסיס אלקן עם הסיומת אול'הספציפית לקבוצה הפונקציונלית של אלכוהול. לכן, פרופאן עם קבוצה פונקציונלית OH נקרא פרופנול.
לעומת זאת, כל התרכובות האורגניות המכילות את הקבוצה הפונקציונלית קרבוקסיל נקראות חומצות קרבוקסיליות. המינוח מציין את סיומת שם הבסיס של האלקן עם הסיומת אית'הייחודית לקבוצה הפונקציונלית של הקרבוקסיל. לכן, פרופאן המכיל לקבוצה הפונקציונלית של קרבוקסילים נקרא חומצה פרופנואית"
כל היצורים החיים נוצרים בעיקר מתרכובות פחמן הנקראות תרכובות אורגניות. קטגוריית התרכובות האורגניות כוללות הן תרכובות טבעיות והן תרכובות סינתטיות המכילו…
2026 © זכויות יוצרים MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.