4.10
חומצות שומן - אבני הבניין של שומנים, מאוחסנים כמו טריגליצרידים, עתודת אנרגיה לטווח ארוך.
בצמחים, טריגליצרידים מיוצרים ומאוחסנים בתוך הכלורופלסט. זרעי צמחים עשירים במיוחד בטריגליצרידים כדי לספק תזונה לעובר עד שהוא נובט.
אצל בעלי חיים, הם מאוחסנים כטיפות שומנים בציטופלסמה של תאים מיוחדים הנקראים אדיפוציטים.
במהלך הגבלה תזונתית, ליפוליזה מפרקת את הטריגליצרידים לחומצות שומן וגליצרול.
חומצות השומן המתקבלות כתוצאה מכך מחומצנות על ידי חמצון β כדי לייצר אצטיל קואנזים A, אשר לאחר מכן מחומצן לייצור ATP.
בניגוד לצמחים שבהם חמצון β מתרחש רק בפרוקסיזומים, הוא יכול להתרחש גם במיטוכונדריה וגם בפרוקסיזומים בבעלי חיים.
שומנים משמשים כמאגרי אנרגיה טובים יותר מסוכר כגון גליקוגן מכיוון שחמצון של גרם אחד של שומן משחרר בערך כפול אנרגיה מגרם אחד של גליקוגן.
טריגליצרידים הם סוג של מולקולות אחסון אנרגיה לטווח ארוך. הם עשויים מגליצרול ושלוש חומצות שומן. כדי לקבל אנרגיה משומן, תחילה יש לפרק טריגליצרידים על יד…
2026 © זכויות יוצרים MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.