2.12
תאים הם אבני הבניין הבסיסיות של אורגניזמים חיים. הם מורכבים בעיקר ממים, ממולקולות אורגניות ומיונים לא-אורגניים. מים מרכיבים כ-70%מהתא.
סביבה מימית זו בציטופלזמה חיונית למבנה התא ולרבות מהתגובות המתרחשות בתוכה. מים הם מולקולה קוטבית ביותר, לכן היא תיצור אינטראקציות עם מולקולות ויונים קוטביים אחרים בתא, אך לא עם מולקולות לא קוטביות. הסביבה ההידרופילית של הציטופלזמה מעודדת את יצירתם של החלבונים מבנים התלת ממדיים, עם חומצות אמינו לא קוטביות בליבה וחומצות אמינו קוטביות על פני השטח.
במקרה של יצירת קרום התא, קבוצות ראש קוטביות של פוספוליפידים מקיימות אינטראקציה עם מים. לעומת זאת, הזנבות הלא קוטביים יוצרים אינטראקציה זה עם זה, ויוצרים מחסום הידרופובי לצדו החיצוני של התא. רמת החומציות של נוזלים ביולוגיים בתא ובחלקיו נשמרת באופן מדויק.
רמת הpH של הציטופלזמה היא כ-7.2 ונשלטת על ידי מולקולות כגון יוני פוספט. לעומת זאת, רמת הpH בליזוזומים, מחלקות מתמחות בתאים, היא כ-5. זאת מפני שהליזוזומים מכילים אנזימים המתפקדים באופן מיטבי בסביבות חומציות.
מולקולות אורגניות בתא כוללות פחמימות, חלבונים, שומנים ונוקליאוטידים. לכל המקרו-מולקולות השונות הללו יש מגוון תפקידים. פחמימות הן מקור האנרגיה הראשוני להנעת תהליכים מטבוליים שונים;יחד עם זאת, התא יכול גם לפרק חלבונים ושומנים כדלק.
חלבונים יכולים להיות אנזימים שמז
התא מורכב כימית ממים, מולקולות אורגניות ויונים אנאורגניים.
מים
הקוטביות של מולקולת המים וקשירת המימן הנובעת ממנה הופכת את המים לחומר ייחודי בעל תכונות…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.