18.9
בראש ובראשונה ישנם שלושה שלבים שונים של חומר: מוצק, נוזל וגז.
עם שינוי הטמפרטורה, מצב אחד משתנה למצב אחר. תופעה זו נקראת שינוי פאזה, שהוא הפיך בטבע.
בחימום, מוצק משתנה לנוזל, תהליך זה נקרא התכה, ואילו להיפך נקרא הקפאה.
ניתן להעריך את החום הנבלע או משתחרר במעבר זה עבור חומר בעל מסה 'm' באמצעות חום ההיתוך, שהוא האנרגיה ליחידת מסה הנדרשת או משתחררת בשינוי פאזה.
באופן דומה, אם מחממים נוזל, הוא הופך לגז, והתהליך נקרא אידוי או הרתחה. בקירור, שינוי של גז לנוזל נקרא עיבוי.
אנרגיה ליחידת מסה הנדרשת או משתחררת בשינוי פאזה בין נוזל לגז נקראת חום אידוי, כאשר Q הוא החום שנבלע או משתחרר.
חלק מהחומרים כמו קרח יבש יכולים לעבור ישירות ממוצק לגז, מה שנקרא סובלימציה.
מעברי שלבים ממלאים תפקיד תיאורטי ומעשי חשוב בחקר זרימת החום. בהתכה או בהיתוך, מוצק הופך לנוזל; התהליך ההפוך הוא קופא. באידוי, נוזל הופך לגז; התהליך הה…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.