18.1
קלורימטריה היא המדע של מדידת החום הנפלט והנספג במהלך תהליך פיזיקלי או כימי תחת תנאים מוגבלים.
עקרון הקלורימטריה גורס כי אם שני גופים מבודדים מהסביבה, החום שנספג על ידי הגוף הקר שווה לחום שאבד מהגוף החם, כלומר, סכומם שווה לאפס.
אם 30 גרם של קוביות קרח בטמפרטורה של 0 °C מומסים ב-150 גרם של מיץ תפוזים בטמפרטורה של 40 °C, מה תהיה הטמפרטורה הסופית של הנוזל לאחר שכל הקרח יימס? החום הסגולי של המיץ והקרח הוא 4190 J/kg.K ו-210 J/kg.K בהתאמה, וחום ההיתוך של הקרח הוא 34x103 J/kg.
ראשית, רשמו את הכמויות הידועות והבלתי ידועות.
כעת החילו את עקרון הקלורימטריה על המיץ והקרח.
סדרו מחדש את האיברים כדי למצוא ביטוי עבור הטמפרטורה הסופית.
הציבו את הערכים כדי לחשב את הטמפרטורה הסופית של מיץ התפוזים, שהיא 20.05 degree celsius.
כאשר עצמים בטמפרטורות שונות מונחים במגע זה עם זה אך מבודדים מכל השאר, הם מגיעים לשיווי משקל תרמי. מיכל שמונע העברת חום פנימה או החוצה נקרא קלורימטר, ו…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.