18.11
ישנן אינספור דוגמאות להעברת חום, כגון צריבת עור על ידי החזקת מחבת חמה, חלב רותח או חימום מזון במיקרוגל.
כאשר יש שיפוע טמפרטורה, העברת חום יכולה להתרחש בשלוש דרכים: הולכה, הסעה וקרינה.
הולכה היא תהליך שבו חום מועבר מאזור חם לאזור קר בתוך אובייקט, או בין שני אובייקטים במגע פיזי.
לדוגמה, אם מחבת מונחת מעל אש, החום יעבור למחבת, ובסופו של דבר, הוא הופך חם.
יתר על כן, אם קצה אחד של כף פלדה ממוקם מעל אש, הקצה השני הופך חם עקב העברת חום.
בהולכה, למולקולות של הצד החם יש אנרגיה קינטית גבוהה יותר. הם מתנגשים במולקולות של האזור הקר ומעבירים אנרגיה.
קצב העברת החום באמצעות הולכה נתון על ידי משוואה הכוללת שיפוע טמפרטורה, שטח פנים ועובי החומר דרכו זורם החום.
'k' היא המוליכות התרמית של החומר, שהיא גבוהה עבור מוליכים ונמוכה עבור מבודדים.
השיטות שבהן מתרחשת העברת החום מעניינות בדיוק כמו ההשפעות של העברת חום על מערכת . בכל פעם שיש הבדל טמפרטורה, מתרחשת העברת חום. זה עשוי להתרחש במהירות,…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.