4.1
גוף האדם מורכב מתרכובות אורגניות ואי-אורגניות רבות. שני הסוגים העיקריים של תרכובות אלה כוללים חומרים מזינים שמקורם במזון ומטבוליטים מתגובות ביוכימיות שונות המתרחשות בגוף.
ניתן לסווג חומרים מזינים למקרונוטריאנטים, כגון פחמימות, חלבונים ושומנים הדרושים לגוף בכמויות גדולות, ולמיקרונוטריאנטים, כגון ויטמינים ומינרלים.
פחמימות ושומנים פועלים כמאגרי דלק ואנרגיה לתמיכה בפעילות תאית, בעוד חלבונים מזרזים תגובות ביוכימיות וגם מבטיחים את השלמות המבנית של רקמות ואיברים.
אמנם יש צורך בכמויות קטנות מאוד, ויטמינים ומינרלים חיוניים לשמירה על תפקודים פיזיולוגיים וויסותיים בגוף, כולל ריפוי, גדילה ומערכת החיסון.
מלבד חומרים מזינים, גוף האדם דורש גם חמצן ומים.
חמצן חיוני לייצור אנרגיה ממזון, ומים הם המרכיב העיקרי של נוזלי גוף שונים כמו רוק ופלזמה.
מטבוליטים הם מולקולות קטנות, כגון חומצות אמינו ופחמן דו חמצני, החשובות לשמירה על הומאוסטזיס פיזיולוגי בגוף.
גוף האדם מורכב מתאי המורכבים ביסודו מכמה מולקולות שונות. מולקולות אלו חיוניות לביצוע כל התהליכים הפיזיולוגיים בגוף והן מסווגות באופן נרחב לאורגניים ול…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.