33.14
תנורי מיקרוגל משתמשים בגלים אלקטרומגנטיים כדי לחמם מזון.
רוב פריטי המזון מכילים מולקולות קוטביות כמו מים, שמתהפכות קדימה ואחורה עם השדה החשמלי לסירוגין. תוך כדי היפוך עוברות המולקולות חיכוך עם מולקולות אחרות, וכתוצאה מכך נוצר חום.
תא המיקרוגל פועל כחלל מהדהד שבו גלים אלקטרומגנטיים עומדים נוצרים על ידי השתקפות מפני השטח של המתכת. שני המשטחים המתכתיים ממוקמים במישורי צומת.
לכן, המרחק בין המישורים חייב להיות כפולה אינטגרלית של מחצית אורך הגל.
אורכי הגל המקיימים תנאי זה נקראים אורכי הגל האופייניים, והתדרים המתאימים נקראים התדרים האופייניים.
כל תדר אופייני, צורת גל ותבנית צומת מהווים קבוצה של מצבים נורמליים.
לדוגמה, מיקרוגל ביתי טיפוסי פועל במהירות של 2.4 ג'יגה-הרץ, המקבילה לאורך גל הנבלע בקלות על ידי מולקולות המים.
אורך גל זה כולל צמתים במרחק של 6.1 סנטימטרים זה מזה, מה שאומר שהמזון יהיה קר בנקודות אלה ומחומם למקסימום באנטי-צמתים.
לכן, מסתובבים את פטיפון המיקרוגל כדי לקבל פיזור חום אחיד.
מיקרוגל ביתי ולייזרים הם דוגמאות לגלים אלקטרומגנטיים עומדים בחלל. כאשר שני לוחות מתכת מוליכים ממוקמים במקביל במישורי הצמתים, זה יוצר חלל שבו נוצרים גל…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.