12.9
שקול חתיכת קינוח ג'לטין בצורת קופסה של ממדים ידועים, אשר פני השטח התחתונים קבועים.
אם מופעל כוח גזירה של 0.50 N על המשטח העליון שלו, המשטח העליון זז ב- 0.5 ס"מ ביחס למשטח התחתון.
מהו מתח הגזירה המתקבל, מתח הגזירה הנמדד ומודולוס הגזירה של הג'לטין?
אובייקט הנמצא תחת לחץ גזירה חווה שני כוחות אנטי-מקבילים בסדר גודל שווה, המופעלים באופן משיק על המשטחים המקבילים המנוגדים של האובייקט.
לכן, היחס בין הכוח המשיק הזה לאזור החתך נותן את מתח הגזירה.
מכיוון שאין שינוי בכיוון הרוחבי לכוחות המופעלים, האורך הרוחבי נשאר ללא שינוי.
זן הגזירה מוגדר על ידי תזוזה הדרגתית של השכבות בכיוון המשיק לכוח.
על ידי החלפת הכמויות המתקבלות בביטוי, מחושבים מתח הגזירה והמאמץ של הג'לטין.
היחס בין מתח הגזירה למאמץ הגזירה נותן את מודולוס הגזירה. כוח גזירה גבוה יותר מגביר את לחץ הגזירה בג'לטין, וגורם לקריסת החומר.
מאמץ הוא גודל המתאר את גודל הכוח הגורם לעיוות, המוגדר בדרך כלל ככוח פנימי ליחידת שטח. כאשר כוחות מושכים אובייקט וגורמים להתארכות שלו, כמו מתיחה של רצו…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.