14.3
שומנים בסרום הם שומני דם חיוניים לאחסון אנרגיה, למבנה התאים ולייצור הורמונים, והם מורכבים בעיקר מכולסטרול, טריגליצרידים ופוספוליפידים.
כולסטרול חיוני לייצור הורמונים, לייצור ויטמין D ולעיכול. הוא מיוצר על ידי הכבד ונמצא במוצרים מן החי כמו בשר, ביצים וגבינה.
הוא מסתובב כמו ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה או LDL, ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה, או HDL, וליפופרוטאין בצפיפות נמוכה מאוד, או VLDL.
רמות הכולסטרול האידיאליות הן כולסטרול כללי מתחת ל-200 מ"ג/ד"ל, LDL ב-100 מ"ג/ד"ל או פחות, HDL ב-60 מ"ג/ד"ל ומעלה ו-VLDL בין 5-30 מ"ג/ד"ל.
טריגליצרידים מאחסנים קלוריות שאינן בשימוש ומספקים אנרגיה, המיוצרת על ידי הכבד, טריגליצרידים אנדוגניים, או משומנים תזונתיים, טריגליצרידים אקסוגניים. הרמות האופטימליות הן מתחת ל-150 מ"ג/ד"ל.
פוספוליפידים הם מרכיבים עיקריים בקרום התא הכוללים גליצרול, חומצות שומן, פוספטים ותרכובות חנקן.
בין הסוגים לציטין מחלמון ביצה, קפלין ברקמות המוח וספינגומיילין במעטפת המיאלין של תאי עצב.
הבנת הליפידים בסרום היא חיונית לשמירת הבריאות הקרדיוואסקולרית ומניעת מחלות לב ושבץ.
לפידי הסרום הם חומרים שומניים בדם החיוניים לתפקודים גופניים שונים,…
זכויות יוצרים © 2026 MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.