14.7
מחט פלדה או סכין גילוח יכולות לצוף על מים אם הן מונחות בעדינות בשל מתח פני השטח, המתעורר בממשק בין נוזל לגז או לשני נוזלים שאינם מתערבבים.
מתח הפנים גורם למשטח הנוזלי להתנהג כמו קרום אלסטי מתוח, ובכך לתמוך באובייקט.
מתח הפנים נובע מכוחות מלוכדים הפועלים בין מולקולות נוזליות. מולקולות בתוך הנוזל מוקפות באופן אחיד על ידי מולקולות אחרות, וכתוצאה מכך כוחות מאוזנים לכל הכיוונים.
מצד שני, מולקולות על פני השטח חוות כוח לא מאוזן כלפי פנים הנוזל, מה שיוצר אפקט עור על פני השטח.
עוצמת הכוחות המגובשים האלה ליחידת אורך נקראת מתח פני השטח. מתח הפנים משתנה בהתאם לטמפרטורה ולסוג הנוזל, ויורד ככל שהטמפרטורה עולה.
מתח פני השטח חיוני בתהליכים כמו היווצרות טיפות. במערכות השקיה, מים יוצרים טיפות שניתן לפזר באופן שווה על פני צמחים.
הכוחות המגובשים בתוך המים עוזרים לשמור על צורת הטיפה עד שהיא באה במגע עם משטח, מה שמבטיח שימוש יעיל במים ופיזורם.
מתח פנים הוא תכונה יסודית של זורמים, המתרחשת בגבול שבין נוזל לגז או בין שני נוזלים שאינם מתערבבים. תופעה זו נובעת מכוחות הלכידות בין מולקולות בפני השט…
2026 © זכויות יוצרים MyJoVE Corporation. כל הזכויות שמורות.