הערכת זמינות המינרלים בהזנות דגים בשיטות משלימות המודגמת עם הדוגמה של אבץ בסלמון אטלנטי

6.7K צפיות

04:54 דק׳

29 באוקטובר 2021

6.7K צפיות

Marta S. Silva¹^,² , Thea Stewart⁴ , Heidi Amlund¹^,³ , Jens J. Sloth¹^,³ , Pedro Araujo¹ , Erik-Jan Lock¹ , Christer Hogstrand⁴ , Robin Ørnsrud¹ , Rune Waagbø¹^,² , Antony Jesu Prabhu¹

¹Institute of Marine Research, ²Department of Biological Sciences, University of Bergen, ³National Food Institute, Technical University of Denmark, ⁴Metal metabolism group, Nutritional Sciences Division, King's College London

מאמר זה מסביר בפירוט גישה שיטתית להערכת זמינות מיקרו-מינרלית בסלמון אטלנטי. המתודולוגיה כוללת כלים ומודלים עם מורכבות ביולוגית גוברת: (1) ניתוח דגימה כימית, (2) מסיסות במבחנה, (3) מחקרי ספיגה בקווי תאים, ו-(4) במחקרי דגי vivo.