Tecniche di laboratorio

ConcettiPreparazione dell'istruttoreProtocollo per Studenti
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Fonte: Smaa Koraym presso la Johns Hopkins University, MD, USA

  1. Determinare la densità di un uovo

    La densità è una misura della compattezza di una sostanza o di un oggetto ed è calcolata come massa divisa per volume. Quando un oggetto denso viene posto in un liquido con una densità inferiore, l'oggetto affonda; Quando l'oggetto è meno denso del liquido, galleggia. Quando le densità sono le stesse, l'oggetto sarà sospeso nel liquido. In questo esperimento, determineremo la densità di un uovo creando una soluzione con la stessa densità. Misureremo la densità della soluzione salina utilizzando diverse vetrerie per la misurazione del volume e determineremo quale sia la più accurata.

    • Per iniziare, indossa i dispositivi di protezione individuale appropriati, tra cui scarpe chiuse, pantaloni lunghi, camicia a maniche lunghe, camice da laboratorio, occhiali chimici e guanti.
    • Misura la massa dell'uovo. Metti una barca di pesatura sulla bilancia e tara. Posiziona con cura l'uovo nella barca della bilancia mentre registri la massa sul tuo taccuino.
    • Prepara la soluzione salina che verrà utilizzata per sospendere il tuo uovo. Utilizzare il becher da 600 ml e riempirlo per 3/4 con acqua deionizzata.
    • Metti delicatamente il tuo uovo nel becher, e poi aggiungi circa un cucchiaino di NaCl nell'acqua. Mescolare delicatamente la soluzione fino a quando il NaCl non si scioglie. Continuate ad aggiungere NaCl fino a quando l'uovo non galleggia appena sotto la superficie.
    • Usa vetreria diversa per misurare il volume della soluzione salina. Pesare il cilindro graduato da 50 mL sulla bilancia a caricamento dall'alto e registrare la massa. Quindi, misurare 20 ml della soluzione salina e registrare il volume sul notebook. nota: Posiziona un foglio di carta bianco dietro il cilindro graduato per leggere il volume più chiaramente. Visualizzare sempre la misurazione all'altezza degli occhi e misurare il volume dalla parte inferiore del menisco. Le linee sul cilindro graduato sono distanti 0,2 mL, il che significa che è possibile leggere il volume al centesimo.

      Tabella 1: Misurazione della massa

      ContenitoreMassa del contenitore vuoto (g)Massa del contenitore completo (g)Massa della soluzione (g)Errore percentuale
      Cilindro graduato da 50 mL
      Pipetta volumetrica da 10 mL
      becher da 50 mL
      Pallone tarato da 20 mL
      Clicca qui per scaricare la Tabella 1
    • Pesa il cilindro graduato pieno e registra la massa sul tuo quaderno. Quindi, versare nuovamente la soluzione salina nel becher da 600 ml.
    • Usa la pipetta volumetrica per misurare il volume. Per prima cosa, pesa il becher vuoto da 50 ml e registra la massa sul tuo notebook. Quindi, misurare attentamente 10 mL di soluzione salina utilizzando la pipetta volumetrica ed erogare la soluzione salina nel becher.
    • Misura altri 10 ml e aggiungili al becher. Pesa il bicchiere pieno e registra la massa sul tuo taccuino. Quindi, svuotare, sciacquare e asciugare il bicchiere.
    • Usa il pallone volumetrico per misurare il volume. Pesare il matraccio tarato vuoto da 20 ml e registrare la massa. Quindi, riempire con cura il pallone con la soluzione salina fino a poco meno del segno di riempimento di 20 ml. Non riempirlo completamente. Utilizzare un contagocce per completare il riempimento del pallone in modo che la parte inferiore del menisco tocchi appena la linea di riempimento sul collo del pallone. Quindi, pesare il pallone pieno e registrare il peso.
    • Infine, usa il becher da 50 ml per misurare il volume. Pesare il becher vuoto, quindi riempirlo con una soluzione salina fino alla linea da 20 mL e pesare il becher pieno. Registra le masse sul tuo taccuino.
    • Misura lo spostamento dell'uovo quando è immerso nella soluzione salina. Per prima cosa, rimuovi l'uovo e osserva il livello della soluzione salina nel becher da 600 ml. nota: Se non si trova in corrispondenza di una linea segnata, aggiungere acqua deionizzata alla soluzione in modo che il menisco sia a un volume leggibile e registrare il volume.
      MisureSoluzione salina con matraccio tarato da 20 mL uovo
      Massa (g)
      Dislocamento dell'acqua (cm)-
      Diametro interno del becher da 600 mL (cm)-
      Volume (cm³)-
      Volume (mL)20
      Densità (g/mL)
      Clicca qui per scaricare la Tabella 2
    • Posiziona delicatamente l'uovo nel bicchiere.
    • Usa un righello per misurare la nuova altezza del livello della soluzione e registrare l'altezza. Quindi, posiziona il righello sulla parte superiore del bicchiere per misurare il diametro interno.
    • Calcola il nuovo volume da queste misurazioni. Sottrarre il volume iniziale per ottenere lo spostamento dell'uovo (volume).
    • Per ripulire dall'esperimento, restituisci l'uovo al tuo istruttore e versa la soluzione salina nel lavandino. Sciacquare tutti i bicchieri usati con acqua di rubinetto e metterli ad asciugare. Infine, restituisci il cloruro di sodio al tuo istruttore.
  2. Risultati
    • Calcola la massa della soluzione in ciascuna delle diverse vetrerie volumetriche sottraendo la massa di vetreria vuota dalla massa di vetreria piena.
    • Tieni traccia dell'incertezza nella tua misurazione utilizzando cifre significative. Ad esempio, quando guardiamo la misura del cilindro graduato, il peso del contenitore vuoto è 90,92 e il peso del contenitore pieno è 111,59. Le misurazioni del peso hanno cifre significative al centesimo, quindi è importante che le cifre significative vengano mantenute durante i nostri calcoli. Pertanto, la massa della soluzione salina da 20 ml è di 20,67 g.
    • Il becher da 50 ml pesava 28,65 g quando era vuoto e 47,96 g quando conteneva 20 ml di soluzione salina. Pertanto, la massa di 20 ml della soluzione salina è di 19,31 g.
    • Ripeti il calcolo per ottenere la massa di 20 mL di soluzione salina che è stata misurata utilizzando la pipetta da 10 mL e il pallone tarato da 200 mL. nota: In generale, le misurazioni volumetriche sono più accurate quando si utilizza un matraccio tarato.
    • Guarda l'accuratezza degli altri metodi rispetto al pallone volumetrico in termini di errore percentuale. L'errore percentuale viene calcolato sottraendo il valore teorico dal valore sperimentale, quindi dividendo per il valore teorico moltiplicato per 100.
    • Usa la misurazione volumetrica del pallone come valore teorico per determinare l'errore percentuale per gli altri metodi di misurazione del volume. Come previsto, la misurazione del volume che utilizza le marcature sul becher è la meno accurata. nota: Lo sappiamo anche perché la densità nota dell'acqua pura è di 1 g/mL. Pertanto, 20 ml di acqua pura pesano 20 g. La densità della soluzione salina deve essere superiore a 20 g poiché il sale è stato aggiunto all'acqua.
    • Calcola la densità della soluzione salina utilizzando la misurazione volumetrica del pallone. Dividere la massa della soluzione per il volume della soluzione. Pertanto, la densità della soluzione salina è di 1,053 g/mL.
    • Confronta la densità calcolata della soluzione salina con la densità dell'uovo. Il volume calcolato utilizzando lo spostamento dell'acqua in un becher è risultato essere di 61,14 cm3 o 61,14 mL. Il peso dell'uovo è stato misurato in 60,15 g, quindi la sua densità è di 0,9838 g/mL. La disparità tra la densità dell'uovo e la densità della soluzione salina deriva da un errore introdotto in entrambi i calcoli, principalmente a causa delle letture della misurazione del volume.

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