Ricristallizzazione

La maggior parte dei prodotti contiene impurità. Un modo per purificare questi prodotti è la ricristallizzazione. La ricristallizzazione inizia con la dissoluzione del prodotto impuro in un solvente caldo appena sufficiente a formare una soluzione satura, in cui nel solvente viene disciolto quanto più soluto possibile. Qualsiasi soluto aggiuntivo sembrerà non dissolversi.

Viene utilizzato un solvente caldo perché la solubilità aumenta tipicamente con la temperatura. All'aumentare della temperatura, aumenta la quantità di soluto che può essere disciolta nel solvente. Quando la soluzione si raffredda, la solubilità del prodotto diminuisce e le molecole di soluto si uniscono per formare piccoli cristalli stabili chiamati nuclei.

Questo è il primo passo della cristallizzazione, chiamato nucleazione. Un'ulteriore crescita dei cristalli avviene sui nuclei perché le molecole di soluto hanno una maggiore affinità per unire i cristalli di soluto esistenti rispetto alla formazione di nuovi cristalli. Le impurità solubili vengono lasciate in soluzione.

La cristallizzazione può avvenire spontaneamente o può essere incoraggiata grattando l'interno del pallone, agitando la soluzione o aggiungend