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I modelli GC×GC-TOF MS di volatilome di olio extravergine di oliva di alta qualità mostrano circa 500 picchi 2D al di sopra di una soglia di rapporto segnale/rumore (SNR) di 100. Tale soglia è stata definita da precedenti indagini sulle sostanze alimentari volatili14,27 come il segnale relativo minimo oltre la soglia per ottenere spettri affidabili per l'analisi comparativa incrociata. I componenti sono distribuiti sullo spazio cromatografico in base alla loro relativa ritenzione nelle due dimensioni cromatografiche, e specificamente in base alla loro volatilità /polarità nell'1D e alla volatilità nel 2D. Qui, la combinazione di colonne è × semipolare (cioè Carbowax 20M × OV1701).
Il modello 2Dmostra un alto grado di ordine. I modelli di ritenzione relativa per serie e classi omologhe sono mostrati nella figura 1A con annotazioni (grafica per gruppi e bolle per picchi) per idrocarburi saturi lineari (nero), idrocarburi insaturi (giallo), aldeidi sature lineari (blu), aldeidi monoinsaturi (rosso), aldeidi polinsaturi (salmone), alcoli primari (verde) e acidi grassi a catena corta (cyano).
I picchi 2Drilevati possono quindi essere identificati confrontando lo spettro MS medio estratto dall'intero picco 2D(spettro blob) o dallo spettro più grande(spettro apice). La figura 2 illustra l'output della ricerca dello spettro apice per blob 5 e restituisce una corrispondenza ad alta somiglianza (primi 10 colpi) per (E)-2-exenal. I database esplorati sono quelli preselezione dall'analista nel passaggio 8 del metodo.
L'identificazione viene convalidata dall'indicizzazione della conservazione attiva. Il valore sperimentale IT è stato calcolato per i picchi 2D,in modo che in questa fase la ricerca della libreria dia la priorità ai risultati con valori coerenti di ITtabulato. Le finestre di tolleranza possono essere personalizzate in base all'esperienza degli analisti, all'affidabilità dei valori di database di riferimento in base alla fase stazionaria e alle condizioni analitiche applicate. Nuovi strumenti per la calibrazione intelligente degli indici di ritenzione lineare senza calibrazione sperimentale con n-alcani, sono stati recentemente sviluppati e discussi in uno studio di Reichenbach et al19.
La raccolta dei picchi identificati 2D(cioè picchi mirati) può essere adottata per costruire un modello di picchi mirati per stabilire prontamente corrispondenze affidabili tra lo stesso composto in tutti i cromatogrammi campione. L'insieme dei picchi di modelli di destinazione viene visualizzato nella figura 1B. I cerchi rossi corrispondono ai 196 composti mirati, inclusi due standard interni (IS) collegati ai picchi dei modelli con linee di connessione. L'IS viene utilizzato per la normalizzazione delle risposta e le linee di connessione consentono di visualizzare quale dell'IS incluso verrà adottato per normalizzare ogni risposta di picco/BLOB 2D.
Nella figura 1B, i cerchi riempiti indicano corrispondenze positive tra il picco del modello e il modello effettivo, mentre i cerchi vuoti sono per i picchi dei modelli per i quali la corrispondenza non è stata verificata. Le corrispondenze false negative possono essere limitate da un'appropriata selezione di parametri di soglia, spettri di riferimento e funzioni divincolo 13,14,18,19. Per modelli complessi con co-eluizioni multiple, le funzioni di rilevamento del picco ionico basate sulla deconvoluzione spettrale sono consigliabile e potrebbero essere un'opzionevalida 19. I metadati di picco del modello vengono visualizzati nel pannello ingrandito della figura 1B per (E)-2-exenal.
La specificità della corrispondenza dei modelli si basa sulla possibilità di applicare funzioni di vincolo che limitano la corrispondenza positiva a quei picchi candidati che, rientrando nella finestra di ricerca dell'algoritmo, hanno somiglianza spettrale MS al di sopra di una certa soglia. In questo caso, nella fase 11, le soglie di somiglianza23 sono state fissate a 700 secondo precedenti esperimenti volti a definire parametri ottimali che limitavano le corrispondenze false negative14. Le aree evidenziate delle proprietà di picco del modello nella figura 1B mostrano le informazioni sulla stringa di spettro MS di riferimento e sulla funzione di vincolo qCLIC (ad esempio, (Match("
Applicando il modello a tutti i cromatogrammi di un insieme, si potrebbero incontrare situazioni impegnative come nel caso di disallineamento parziale dei modelli. Ciò può essere dovuto a incongruenze di temperatura del forno, instabilità del flusso/pressione del gas portante o a causa di un intervento manuale sul sistema come nel caso della sostituzione della colonna o della sostituzione del loop-capillaremodulatore 14,28. La figura 3 mostra una situazione di disallineamento parziale tra il modello di destinazione e il cromatogramma effettivo. Per disallineamenti minimi, le trasformazioni interattive dei modelli (Figura 3, pannello di controllo) possono riposizionare i picchi dei modelli per una migliore vestibilità. Una volta riposizionato, il modello può essere abbinato per stabilire corrispondenze. Nell'esempio, i picchi del modello (Figura 3, passaggio 12 ) corrispondono correttamente al modello 2Deffettivo. In caso di gravi disallineamenti, non discussi qui, la ripetizione delle azioni di aggiornamento della trasformazione della corrispondenza può adattare iterativamente la posizione dei picchi del modello al modello di piccoeffettivo 12,13,14.
Qui, i picchi mirati (cioè gli aliti noti) forniscono circa il 40% del risultato cromatografico (196 picchi mirati di circa 500 picchi rilevabili in media). L'altro 60% dei composti, insieme alle informazioni che portano, non viene preso in considerazione in un'analisi mirata. Per rendere l'indagine davvero completa e coerente, dovrebbe essere stabilito anche un allineamento incrociato dei picchi 2Dnon mirati. La prima applicazione in cui la corrispondenza dei modelli è stata estesa a tutti gli aliti rilevabili ha affrontato il complesso volatilome di caffè tostato7. Questo processo è automatizzato con un software (ad esempio, Investigator), mostrato qui nei passaggi 14-15.
In questo processo, le immagini pre-mirate appartenenti al set di campioni in esame (20 campioni) vengono utilizzate per definire picchi affidabili incrociando tutti i modelli di immagine29. Successivamente, viene creato un cromatogramma composito da cui è possibile identificare picchi affidabili UT e regioni di picco (ad esempio, ingombro di picchi 2D) nel cosiddetto modello di funzionalità17.
Per le analisi acquisite a 70 eV, il processo ha determinato 144 picchi affidabili con affidabilitàrilassata 29,76 dei quali appartengono all'elenco dei picchi mirati. Sulla base di questi 144 picchi affidabili, il processo allinea tutti i cromatogrammi in modo coerente con i tempi medi di ritenzione dei picchi affidabili e quindi li combina per creare un cromatogramma composito. La figura 4 mostra un elenco di tutti i campioni etichettati in base alla regione di produzione dell'olio (a sinistra) e l'elenco dei picchi/volumi blob affidabili in ciascun campione (a destra).
Il modello di funzionalità non mirato è composto da picchi 2Dda aliti rilevati nel cromatogramma composito, mostrato nella figura 5A, che corrispondono al modello dei picchi affidabili (n = 168 – cerchi rossi per picchi mirati e cerchi verdi per picchi non mirati). Gli spettri di massa dei picchi compositi, così come i loro tempi di ritenzione, sono registrati nel modello di feature come mostrato per l'acetato di (Z)-3-exenolo nell'area allargata. Le regioni di picco sono mostrate nella figura 5B come grafica di colore rosso; sono invece definiti dai contorni di tutti i picchi 2Drilevati nel cromatogramma composito (n = 3578).
Quando il riconoscimento non supervisionato del modello da parte di Principal Component Analysis viene applicato alla distribuzione mirata dei picchi all'interno dei 20 campioni analizzati, gli oli siciliani e toscani si raggruppano separatamente suggerendo che le condizioni pedoclimatiche e il terroir hanno un impatto sulla prevalenza relativa delle sostanze volatili. I risultati sono riportati nella figura 6A e i risultati dell'APC derivanti dalla distribuzione affidabile dei picchi sono riportati nella figura 6B. I due approcci convalidano incrociatamente che gli oli provenienti da diverse aree geografiche hanno firme chimiche diverse, mentre sono mappate firme chimiche coerenti, siano essi composti mirati o non mirati, o entrambi.
Infine, il software consente un rapido ed efficace riabilitazione dei modelli attraverso canali di rilevamento paralleli. In questa applicazione, il rilineamento viene proposto per i segnali di ionizzazione tandem. La sorgente ioniche dei multiplex MS tra due energie di ionizzazione (cioè 70 e 12 eV) ad una frequenza di acquisizione di 50 Hz per canale30. I due modelli cromatografici risultanti sono strettamente allineati, mentre i dati spettrali (cioè le firme spettrali e le risposte) portano informazioni complementari con diversi intervallidinamici di risposta 26,27. I modelli allineati consentono di estrarrele feature (picchi 2D e regioni di picco) con ID univoci (ad esempio, nomi chimici per picchi mirati e numero di numerazione univoco per picchi non mirati e regioni di picco).
La corrispondenza dei modelli consente un allineamento incrociato efficace. In questa situazione, non c'è molto disallineamento, ma i vincoli MS devono essere allentati per consentire corrispondenze per i picchi UT. D'altra parte, le regioni di picco UT in primo piano, che non hanno vincoli MS, vengono prontamente abbinate senza false corrispondenze negative. La figura 5C mostra un'area ingrandita di un cromatogramma da 12 eV in cui viene abbinato il modello di funzionalità creato da 70 dati eV. I picchi UT affidabili sono positivamente abbinati a causa dei vincoli qCLIC abbassati (ad esempio, soglia DMF a 600). Da notare, a 12 eV, ci sono meno picchi rilevati a causa della limitata frammentazione indotta da una bassa energia di ionizzazione.

Figura 1: Plot di contorno bidimensionale e modello di destinazione. (A) Appezzamento di contorno della frazione volatile di un olio extravergine di oliva toscano. I modelli ordinati di serie e classi omologhe sono evidenziati con diversi colori e linee: idrocarburi saturi lineari (linea nera e contorni 2D) idrocarburi insaturi (giallo), aldeidi sature lineari (blu) aldeidi monoinsaturi (rosso), aldeidi polinsaturi (salmone), alcoli primari (verde) e acidi grassi a catena corta (ciano). (B) Modello mirato sovrapposto di aaliti noti (cerchi di colore rosso) con linee di connessione che collegano gli standard interni (IS). I pannelli mostrano i metadati delle proprietà di picco/BLOB 2D (Decanal) o le proprietà di picco del modello. Clicca qui per visualizzare una versione più grande di questa figura.

Figura 2: Ricerca Apex MS. Output della ricerca MS apice per BLOB 5. Elenco delle voci del database con la corrispondenza di somiglianza più elevata e dei metadati correlati disponibili nella raccolta. Clicca qui per visualizzare una versione più grande di questa figura.

Figura 3: Riallineamento dei modelli. Flusso di lavoro che illustra i passaggi che consentono il riabilitamento del modello per trasformazione. Clicca qui per visualizzare una versione più grande di questa figura.

Figura 4: Interfaccia gc investigator. Pannello di ricerca con tutte le immagini selezionate etichettate in base alla regione di produzione dell'olio (a sinistra) e l'elenco dei picchi/volumi blob affidabili in ogni campione (a destra). Clicca qui per visualizzare una versione più grande di questa figura.

Figura 5: Modello mirato e UT. (A) Picchi affidabili derivanti dall'elaborazione automatizzata nella fase 11; i cerchi rossi corrispondono agli aaliti noti mentre i cerchi verdi sono sconosciuti. Nel pannello sovrapposto, le proprietà dell'oggetto modello vengono visualizzate per il (Z)-3-hexenal. (B) Area allargata che mostra i picchi UT (cerchi rossi e verdi) e le regioni di picco (grafica rossa) del modello UT abbinati su un olio campione acquisito a 70 energia di ionizzazione eV. (C) Modello UT abbinato ad un olio campione acquisito a 12 eV di ionizzazione. Clicca qui per visualizzare una versione più grande di questa figura.

Figura 6: Grafici di carico PCA. Essi mostrano la conformazione naturale dei campioni (oli provenienti dalla Toscana e dalla Sicilia) come risultato della distribuzione mirata dei picchi(A)o della distribuzione dei picchi UT (B). Clicca qui per visualizzare una versione più grande di questa figura.
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