서리 결합 단백질(IBP)은 항동결 단백질, 서리 구조화 단백질, 열 히스테리시스 단백질, 서리 재결정 억제 단백질을 포함하며, 냉각에 적응한 유기체에서 발견되며 서리 결정과 상호작용하여 동결 손상으로부터 보호합니다. IBP는 물고기1, 식물2, 3, 절지동물4, 5, 곰팡이6, 박테리아7 등 다양한 유기체에서 발견됩니다. IBP는 서리 결정의 표면에 흡착하여 IBP 흡착 위치에서 수분자가 서리 격자에 결합하는 것을 방지합니다. 흡착된 IBP 사이의 결정 표면에서 자라는 서리는 높은 곡률을 발생하여 서리 결정이 성장하는 온도를 낮추는 현상, 깁스-톰슨 효과를 일으킵니다. 이 억제는 융해점과 비평형 동결점 사이에 간격(열 히스테리시스, TH)을 생성하여 서리 성장이 정지되는 범위8-10를 생성합니다, 그림 1 참조. IBP 연구에서 사용되는 주요 도구 중 하나는 나노리터 삼투압계로, IBP 용액의 TH 활동을 측정하는 데 유용합니다. 클리프톤 장비(Clifton Technical Physics, Hartford, NY,)와 오타고 장비(Otago Osmometers, Dunedin, New Zealand)와 같은 나노리터 삼투압계는 나노리터 부피의 점적물의 융해점 억제를 측정하여 용액의 삼투압을 측정하도록 설계되었습니다. 이 장치는 눈물11과 같은 생물학적 시료의 삼투압을 측정하는 데 사용되었으며 IBP 연구에 유용한 것으로 판명되었습니다. 이러한 나노리터 삼투압계의 수동 제어는 실험 가능성을 제한했습니다. 온도 변화율은 신뢰성 있게 제어할 수 없었고, 클리프톤 장비의 온도 범위는 4,000 mOsmol(약 -7.5 °C)로 제한되었으며, 이러한 장비에는 시간에 따른 온도 기록 옵션이 제공되지 않았습니다.
우리는 LabVIEW 플랫폼(National Instruments)을 사용하여 컴퓨터 제어 나노리터 삼투압계 시스템을 설계했습니다. 냉각 스테이지는 물이 순환하여 열 싱크 역할을 하는 금속 블록을 포함하며, 이전에 설명된 바와 같이9, 10, 그림 2를 참조하십시오. 이 블록에는 LabVIEW 모듈을 통해 제어할 수 있는 상업용 온도 컨트롤러를 사용하여 구동할 수 있는 열전 냉각기가 부착되어 있습니다, 그림 3 참조. 자세한 내용은 아래에 설명되어 있습니다. 이 시스템의 주요 장점은 민감한 온도 제어입니다, 그림 4 참조. 자동 온도 제어를 통해 고정 온도 램프와 추가 실험 세부 사항을 포함하는 비디오 현미경 출력을 조정할 수 있습니다.
TH 활동의 시간 의존성을 연구하기 위해 우리는 남극권 박테리아 Marinomonas primoryensis(MpIBP)12에서 유래한 58 kDa 고활성 IBP를 테스트했습니다. 이 단백질은 Peter Davies 그룹(퀸즈 대학교)10이 개발한 구성체에 향상된 녹색 형광 단백질(eGFP)으로 태그되었습니다. 우리는 온도 변화 프로파일이 TH 활동에 영향을 미친다는 것을 보여주었습니다. 이러한 실험에서 온도 프로파일을 우수하게 제어하면 TH 측정이 크게 개선되었습니다. 나노리터 삼투압계는 또한 IBP의 재결정 억제를 테스트하는 데 유용했습니다5, 13. 일반적으로 재결정은 큰 결정이 작은 결정을 희생하여 더 크게 성장하는 현상입니다. IBP는 낮은 농도에서도 재결정을 효율적으로 억제합니다14, 15. 우리는 LabVIEW 제어 삼투압계를 사용하여 서리의 재결정을 정량적으로 추적하고 실시간 비디오 분석과 샘플 챔버에서 온도 피드백을 동시에 사용하여 서리 분율을 일정하게 유지했습니다13. 실시간 계산은 실험