Makrocząsteczek

HIPOTEZY: W tym ćwiczeniu hipoteza eksperymentalna może polegać na tym, że dodanie barwnika wskaźnikowego do każdego roztworu testowego spowoduje zmianę koloru, jeśli roztwór testowy zawiera interesującą makrocząsteczkę. Hipoteza zerowa może polegać na tym, że dodanie barwnika wskaźnikowego nie spowoduje zmiany koloru w żadnym z roztworów testowych.

Umieść 16 czystych probówek w stojaku na probówki w czterech rzędach po cztery probówki i oznacz każdy rząd od A do D, a każdą kolumnę od 1 - 4.

Oznacz każdą probówkę odpowiadającą jej pozycją w stojaku na probówki.

Następnie dokładnie wymieszaj roztwór A i za pomocą pipety dodaj 4 ml roztworu A do każdej probówki w rzędzie A.

Następnie mieszaj roztwór B, aż będzie dobrze wymieszany i użyj nowej pipety, aby dodać 4 ml roztworu B do każdej probówki w rzędzie B.

Po dokładnym wymieszaniu roztworu C, dodaj 4 ml roztworu C do każdej probówki w rzędzie C.

Następnie dodaj 4 ml oleju roślinnego pochodzącego z soi do każdej probówki w rzędzie D.

Gdy wszystkie probówki zostaną napełnione odpowiednimi roztworami testowymi, dodaj 200 ml wody do zlewki o pojemności 400 ml na płycie grzejnej i ustaw płytę grzejną na wysoką temperaturę.

Aby przeprowadzić test Benedicta, dodaj 2 ml odczynnika Benedicta do probówek A1, B1, C1 i D1, gdy woda się nagrzewa.

Obserwuj początkowy kolor probówek.

Gdy woda zacznie wrzeć, przenieś każdą probówkę do zlewki i podgrzewaj probówki we wrzącej łaźni wodnej przez 3 - 5 minut.

Następnie zapisz ostateczny kolor każdej z probówek w odpowiednich komórkach tabeli i wyłącz płytę grzejną. Kliknij tutaj, aby pobrać tabelę 1

Aby wykonać test jodowo-potasowo-jodkowy, najpierw obserwuj kolor roztworów w probówkach w kolumnie 2.

Następnie dodaj 1 ml odczynnika jodowo-potasowego do probówek od A2 do D2 i zapisz ostateczną zmianę koloru w każdej z probówek.

W przypadku testu Sudan IV obserwuj i zapisuj kolor roztworów w probówkach w kolumnie 3.

Następnie dodaj 2 - 3 krople odczynnika Sudan IV do probówek od A3 do D3 i zapisz zmianę koloru, jeśli występuje, w każdej probówce.

W przypadku testu biuretowego obserwuj kolor roztworów w probówkach w kolumnie 4.

Następnie dodaj 1 ml odczynnika Biuret do probówek od A4 do D4 i zapisz ostateczny kolor w każdej z probówek.

Korzystając z wyników testów wskaźnikowych, każdy z czterech oryginalnych roztworów może być zidentyfikowany jako cukier, skrobia, lipid lub białko. Zapoznaj się z filmem Pojęcia, który pomoże Ci określić, które probówki zawierają poszczególne makrocząsteczki.

Najpierw spójrz na wyniki testu Benedicta. Określ, które z roztworów testowych zawierają cukier na podstawie swoich wyników.

Następnie utwórz wykres słupkowy z pięcioma gatunkami roślin wymienionymi na osi x i polem powierzchni w cm wskazanym na osi y.

Następnie spójrz na wyniki testu jodowo-potasowo-jodkowego. Określ, które z badanych roztworów zawierają skrobię.

Teraz przejrzyj wyniki testu Sudan IV. Korzystając z tych obserwacji, określ, czy którykolwiek z roztworów testowych zawiera lipidy.

Na koniec spójrz na wyniki testu biuretowego. Określ, czy którykolwiek z roztworów testowych zawiera białka.