Bakteriyosinler, geniş bir bakteri türü 1 , 2 tarafından üretilen antimikrobiyal peptidlerdir. Bu bileşikler ve üreticileri, özellikle LAB, yıllardır gıda koruma ve tıbbında potansiyel uygulamaları için dünya çapında araştırılmış ve istismar edilmiştir 3 . Birkaç bakteriosin, Listeria, Enterococcus, Staphylococcus ve Bacillus türlerini içeren önemli patojenleri öldürdüğü bilinmektedir. Bazı bakteriyosinler bile bağışıklık tepkisini 4 modüle etme yeteneğine sahiptirler. Pek çok bakteriyosinin nispeten dar spektrumları vardır, bu özellik bazı uygulamalarda çokça takdir edilmektedir. Örneğin, bazı dar spektrumlu bakteriosinler, aynı nişin paylaşımında bulunan komensal veya faydalı bitki üzerinde çok fazla rahatsızlık olmaksızın seçilen sorunlu bakteri gruplarına karşı spesifik aktiviteyi yönlendirmek için kullanılabilir; Bağırsak envirinde bu özellikle önemlidirSayısız faydalı mikropların etkileşimli ve dinamik bir şekilde yetiştiği 5 . Bakteriyosinler, bağırsak homeostazını dengesiz hale getirecek patojenler, patobiyonlar veya fırsatçı bakterilerin büyümesini bastırabildikleri için profilaktik veya probiyotik kullanım için çok caziptirler 6 , 7 .
Bakteriyosinler, doğaları ve fizikokimyasal özellikleri açısından farklı yapılara, hedef spesifitelerine, hareket şekillerine vb sahip oldukları için çok çeşitlidirler . Çoğu bakteriyosin, in vitro ortamlarda çok detaylı olarak incelenmiştir, ancak çok az gıda test edilmiştir Matrisler 8 , 9 ya da bir hayvansal bağırsak 6 , 10 gibi in vivo . In vitro özellikler, in vivo değerlendirildiğinde büyük ölçüde farklılık gösterebilir;Bağırsak ortamı ve yararlı bakteriler üzerinde istenmeyen etkiler. En probiyotikler LAB'dir. Kısa zincirli yağ asitleri de dahil olmak üzere konağın fizyolojisini etkilediği bilinen bazı bakterilere karşı antimikrobiyal özelliklerin sergilendiği diğer metabolitleri üretirler. Bu nedenle, bakteriyosinler üreten probiyotik suşlar söz konusu olduğunda, normal mikrobiyota sahip sağlıklı hayvanlar gibi gerçekçi testler yapmak en iyisidir.
Bu çalışmada, bakteriyosinler farklı inhibisyon spektrumlarına sahip olan farklı bakteriyosin üreten suşların sağlıklı farelerde etkisinin değerlendirilmesini sağlayan bir strateji sunuyoruz. Stratejimiz, bakteriyosin aracılı etkilerin bakteriyosin aracılı etkilerden farklılaşmasını sağlayan izogenik bakteriyosin olmayan mutantları farelere beslemeyi içerir. Dizilim 16S rDNA, bağırsaktaki bakteri popülasyonunun dinamik değişikliklerini izlemeyi sağlar. SubsDengi istatistiksel analiz, bakteriyel türler arasında ve ayrıca bakteri türleri ile ölçülen fizyolojik parametreler ( örn. Vücut ağırlığı, serum biyokimyasal parametreleri, vb. ) Arasındaki korelasyonları deşifre eder. Bu çalışmada sunulan protokolün canlı hayvanlardaki bakteriosinler üzerinde yapılan diğer probiyotik veya prebiyotik uygulamalar için de geçerli olduğuna inanıyoruz.