Method Article

Atlantik Somonunda Çinko Örneğiyle Gösterilen Tamamlayıcı Yöntemler Kullanılarak Balık Yemlerinde Mineral Kullanılabilirliğinin Değerlendirilmesi

DOI:

10.3791/59862

⸱

October 29th, 2021

 ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  ,  , 
1Institute of Marine Research, 2Department of Biological Sciences, University of Bergen, 3National Food Institute, Technical University of Denmark, 4Metal metabolism group, Nutritional Sciences Division, King's College London

In This Article

Summary

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Bu makalede, Atlantik somonunda mikro mineral kullanılabilirliğini değerlendirmek için sistematik bir yaklaşım ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Metodoloji, biyolojik karmaşıklığı artan araç ve modelleri içerir: (1) kimyasal spektasyon analizi, (2) in vitro çözünürlük, (3) hücre hatlarında alım çalışmaları ve (4) in vivo balık çalışmaları.

Abstract

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Diyet mikro minerallerinin mevcudiyetini değerlendirmek, balık türlerinin mineral beslenmesinde önemli bir zorluktur. Bu makale, Atlantik somonunda(Salmo salar)çinko (Zn) mevcudiyetini değerlendirmek için farklı metodolojileri birleştiren sistematik bir yaklaşımı tanımlamayı amaçlamaktadır. Atlantik somon yemlerinde birkaç Zn kimyasal türünün bulunabileceği göz önüne alındığında, Zn mevcudiyetinin yemde bulunan Zn kimyasal türlerinden etkilendiği varsayılmıştı. Bu nedenle, bu çalışmada, ilk protokol farklı Zn kimyasal türlerinin yemden nasıl çıkarılacağı ve bunların bir boyut dışlama kromatografisi-endüktif olarak birleştirilmiş plazma kütle spektroskopisi (SEC-ICP-MS) yöntemi ile analiz etmekle ilgilidir. Daha sonra, Atlantik somon yemlerinde diyet Zn'nin çözünürlüğünü değerlendirmek için bir in vitro yöntem geliştirilmiştir. Üçüncü protokol, gökkuşağı alabalık bağırsak hücre hattı (RTgutGC) kullanarak bir balık bağırsak epitel modelinde Zn kimyasal tür bileşimini değiştirmenin Zn alımı üzerindeki etkisini incelemek için yöntemi açıklar. Birlikte, in vitro yöntemlerden elde edilen bulgular, Atlantik somon yemlerine takviye edilen inorganik ve organik Zn kaynaklarının belirgin mevcudiyetini inceleyen bir in vivo çalışma ile karşılaştırıldı. Sonuçlar, yemlerde birkaç Zn kimyasal türünün bulunabileceğini ve organik bir Zn kaynağının verimliliğinin Zn'yi şelatlamak için kullanılan amino asit ligand'a çok bağlı olduğunu göstermiştir. In vitro yöntemlerin bulguları in vivo çalışmanın sonucu ile daha az korelasyona sahipti. Bununla birlikte, bu makalede açıklanan in vitro protokoller, Zn'nin mevcudiyeti ve balık yemlerindeki değerlendirmesi hakkında önemli bilgiler sağlamıştır.

Introduction

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Atlantik somon yemlerinde geleneksel olarak balık unu ve balık yağı kullanılmıştır. Bununla birlikte, bu bileşenler giderek daha fazla bitki bazlı bileşenlerle değiştirilmektedir1. Yem bileşimindeki yukarıda belirtilen kayma, düşük diyet mevcudiyeti ve Atlantik somon yemlerinde, özellikle çinko (Zn) 2'de mineral kullanılabilirliğini artırmaya yönelik ihtiyacın artmasına nedenolmuştur. Kullanılabilirlik azalması, yem matrisinde bulunan Zn seviyesindeki, Zn kimyasal türlerindeki veya/ve besin karşıtı faktörlerdeki bir değişikliğin bir sonucu olabilir. Bu senaryoda, genel olarak 'organik kaynaklar' olarak kabul edilen yeni bir dizi katkı maddesi, balıklar için daha iyi bir diyet minerali kaynağı olma potansiyeli ile ortaya çıkmıştır. Bu nedenle, minerallerin ve balık kaynaklarının mevcudiyetini düzenleyen temel kimya ve fizyolojiyi anlamak önemlidir. Çinko tüm canlı organizmalar için önemli bir eser elementtir3. Zn'nin sinyal molekülü olarak rolü balıklarda hem paraselüler hem de hücre içi düzeyde tanımlanmıştır4. Atlantik somonunda, Zn eksikliği iskelet anormallikleri ve çeşitli Zn metalloenzimlerin aktivitesinin azalması ile ilişkilendirilmiştir5,6.

Bu çalışma, Zn kullanılabilirliğini çeşitli kimyasal ve biyolojik karmaşıklığın dört farklı bölmesine kategorize ederek anlamak için sistematik bir yaklaşımı açıklar. İlgili yöntemler, Şekil 1'dede görülebileceği gibi dört bölümde açıklanmıştır: (1) Atlantik somon yeminin çözünür fraksiyonunda Zn kimyasal türlerinin bir boyut dışlama kromatografisi-endüktif olarak birleştirilmiş plazma kütle spektroskopisi (SEC-ICP-MS) yöntemi kullanılarak değerlendirilmesi7; (2) Atlantik somon yemlerinde takviyeli Zn'nin in vitro çözünürlüğü; (3) in vitro intestinal model (RTgutGC)8ile değerlendirme Zn kimyasal türleri alımı; ve (4) Atlantik somonunda Zn'nin görünür mevcudiyeti (Salmo salar)9. Su ürünleri balık türlerine besinsel ilgi alanı olan diğer mineraller (örneğin manganez, selenyum, bakır) için de benzer protokoller geliştirilebilir.

Protocol

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Bölüm 4'teki besleme denemesi Norveççe (FOR-2015-06 - 18-761) ve Avrupa mevzuatına (Direktif 2010/63/AB) göre gerçek gerçekleştirildi.

1. Sec-ICP-MS yöntemi kullanılarak Atlantik somon yeminin çözünür fraksiyonunda Zn kimyasal türlerinin değerlendirilmesi

  1. Ekstraksiyon tamponu (100 mM Tris-HCl, pH 8.5)
    1. Ultra saf H2O'da istenen iyonik mukavemete (100 mM) ulaşmak için uygun miktarda tris (hidroksimetil)aminometan eriterek ekstraksiyon tamponu hazırlayın.
    2. Çözeltinin pH'ını HCl çözümü ile pH 8.5'e ayarlayın ve pH değişimini bir pH ölçerle takip edin.
  2. Yem örneklerinin hazırlanması
    NOT: Kullanılan yem örneği, esas olarak bitki bazlı bileşenlerden (%5'e kadar balık proteini, balık yağı, h bitki bazlı protein ve bitki bazlı yağ) protein kaynakları içeren Atlantik somonu için ticari yemlere dayalı olarak formüle edilmiştir. Çinko sülfat yem için desteklendi.
    1. Yem örneğini bir pestle ve harç kullanarak elle öğütün.
    2. Ekstraksiyonun benzer parçacık boyutuna (850 μm ila 1,12 mm) sahip bir besleme fraksiyonunda gerçekleştirilmesini sağlamak için besleme örneğini elekleyin.
    3. Zn çıkarma işlemini gerçekleştirmeye devam edin.
  3. Yem örneğinden çinko ekstraksiyonu
    1. 15 mL konik borulara üç taraflı olarak yaklaşık 0,5 g yem ağırlığındadır.
    2. Ekstraksiyon tamponu (5 mL 100 mM Tris-HCl, pH 8.5) numunelere ekleyin.
    3. Numuneleri 24 saat boyunca 4 °C'de bir rotatorda (20 rpm) çıkarın.
    4. Çözünür ve çözünmeyen fraksiyonları 3000 x g'da10 dakika santrifüjleme ile ayırın.
    5. Çözünür fraksiyonu filtrelemek için 0,45 μm tek kullanımlık şırınna filtresi kullanın.
    6. Filtrelenmiş numuneleri temiz tüplere aktarın.
    7. 1.6. adımda açıklandığı gibi SEC-ICP-MS kullanarak çözünür kesirlerde Zn belirtim çözümlemesi gerçekleştirin.
      NOT: Bir besleme örneğinden Zn ekstraksiyonu prosedürünün bir özeti Şekil 2'de açıklanmıştır.
  4. Mobil faz çözümü (50 mM Tris-HCl + %3 MeOH, pH 7,5)
    1. 6.057 g tris (hidroksimetil)aminometan çözünen mobil faz çözeltisini %3 MeOH çözeltisinin (v/v) 1 L'sinde hazırlayın.
    2. PH değişimini bir pH ölçerle izleyerek, çözümün pH'ını HCl çözümüyle pH'a 7,5'e ayarlayın.
    3. Mobil faz sokumunu 0,45 μm membran filtresinden geçirin.
  5. SEC sütun ayırma aralığının moleküler ağırlık kalibrasyonu
    1. Moleküler ağırlık kalibrasyonu yaparak ayırma aralığını kalibre edin.
      NOT: Bu çalışmada tiroglobulin (660 kDa), Zn/Cu süperoksit dismutaz (32 kDa), miyoglobin (17 kDa) ve B12 vitamini (1.36 kDa) kullanılmıştır.
    2. Standartların her birini ultra saf H2O'da bilinen bir konsantrasyonla hazırlayın.
    3. Bir şişeye 250 μL standart ekleyerek yüksek performanslı bir sıvı kromatografisi (HPLC) şişesi hazırlayın.
    4. Şişeleri örneklerin sıralı çalışmasına standartlarla yükleyin.
    5. Moleküler ağırlık kalibrasyonunu analitik dizinin başında ve sonunda çalıştırın, 127I (tiroglobulin), 66 Zn(Zn/Cu süperoksit dismutaz), 57Fe (miyoglobin) ve 59Co (B12 vitamini) izlenmesini izler.
      NOT: Moleküler ağırlık kalibrasyonu, Zn speciation analizi ile aynı anda gerçekleştirilir.
  6. SEC-ICP-MS kullanılarak çinko spektrasyon analizi
    NOT: SEC-ICP-MS yöntemi ile Zn spesifikasyonanalizi,10 , 11'inbaşka bir yerinde açıklanan ilkelere dayanarak geliştirilmişve Atlantik somon yemi7analizi için daha fazla optimizasyon gerçeklenmiştir.
    1. Bir boyut dışlama kromatografisi (SEC) sütunu ve endüktif olarak birleştirilmiş plazma kütle spektroskopisi (ICP-MS) ile birleştirilmiş bir HPLC kullanarak çözünür fraksiyonlar üzerinde Zn spesifikasyon analizini gerçekleştirin.
    2. Bir şişeye 250 μL çözünür fraksiyon ekleyerek bir HPLC şişesi hazırlayın.
    3. Analizden önce, tüm örnekleri 0,5 μL B12 vitamini ile çivilenin. Bu adım, saklama süreleri vardiyalarını düzeltmeye ve 59Co'nun izlenmesine olanak tanır.
    4. Çözünür fraksiyonu ekstraksiyon tamponu (100 mM Tris-HCl, pH 8.5) ile seyreltin ve 1 mL'lik son hacme ayarlayın.
    5. Örneklerin sıra çalışmasını rasgele sırayla hazırlayın.
    6. ICP-MS'i üreticinin yönergelerine göre ayarlayın.
    7. Zn speciation analizini gerçekleştiren HPLC ve ICP-MS için cihaz ayarlarını izleyin (bkz. Tablo 1).

2. Atlantik somon yemlerinde takviyeli Zn'nin in vitro çözünürlüğü

NOT: Kullanılan yem örneği, esas olarak bitki bazlı bileşenlerden (%5'e kadar balık unu, balık yağı, h bitki bazlı içerik ve bitkisel yağ) protein kaynakları içeren Atlantik somonu için ticari yemlere dayanarak formüle edilmiştir.

  1. Atlantik somon yem örneklerini bir bıçak değirmeni kullanarak 3000 rpm'de 10 sn öğütün ve bir sonraki analize kadar 4 °C'de saklayın.
  2. Adım 2.1'de besleme numunelerinin ~0,2 g'ını tartın ve 5 mL hacimli bir numune tüpüne (kapaklı) bilinen belirli aktivitenin Zn radyotracer'ını(65Zn) ekleyin.
    DİkKAT: Bu prosedür bir radyonüklid paketi içinde yapılmalıdır. Bu adımı gerçekleştiren kişi radyo izotoplarını işlemek için eğitilmeli ve sertifikalandırılmalıdır. Enstitünün radyasyon güvenliği idaresi tarafından tavsiye edilen güvenlik ve ihtiyati tedbirlere kesinlikle uyulmalıdır.
  3. Daha sonra aşağıda açıklandığı gibi tatlı su bağırsak ışık tampon çözeltisini hazırlayın.
    1. Tuz çözeltisi A için, 11,65 g NaNO3,0,55 g KNO3 ve 0,4 g MgSO4ağırlığındadır. Tuzları ultra saf H2O'da çözün ve 60 mL'lik son hacme ayarlayın.
    2. Tuz çözeltisi B için 0,31 g Ca(NO3)2· 4 H2O. Tuzları ultra saf H2O'da çözün ve 10 mL'lik son hacme ayarlayın.
    3. Tuz çözeltisi C olarak 500 mM HEPES stok çözeltisi kullanın.
    4. Tuz çözeltisi D için, 1,2 g MgCl2ağırlığında, tuzu ultra saf H2O'da çözün ve 20 mL'lik son hacme ayarlayın.
    5. Tuz çözeltisi E için, 0,9 g MgSO4ağırlığında, tuzu ultra saf H2O'da çözün ve 20 mL'lik son hacme ayarlayın.
    6. 0,55 g CH3COCOONa'yı 10 mL ultra saf H2O'da çözerek piruvat çözeltisi hazırlayın.
    7. Ultra saf H 2 O'da0,9g galaktozu (C 6 H12O6)çözün.
    8. Manyetik bir karıştırıcı kullanarak iyice çözün ve A, B, D ve E tuz çözeltilerini otomatik olarak kaplayarak sterilize edin ve C, piruvat ve galaktozu 200 μm şırınga filtresinden filtrasyonla çözün.
    9. Farklı stok çözeltilerinin hazırlanmasından sonra, tamponun 100 mL çalışma çözeltisini hazırlamak için, yukarıdaki hazırlanmış çözeltileri aşağıdaki oranda karıştırın: 6,8 mL tuz çözeltisi A, 4,14 mL B, 5 mL C, 2,5 mL D, 1,5 mL E ve 1,14 mL piruvat ve galakto. Deiyonize su kullanarak hacmi 100 mL'ye kadar yapın.
      NOT: Yukarıdaki tampon artık tatlı su salmonidlerinde bulunan bağırsak lümeninin iyonik bileşimini temsil edecektir.
  4. Adım 2.6'da açıklanan tamponun diğer altı aliquotunu hazırlayın ve 5 mM'lik son azı dişi konsantrasyonuna ulaşmak için aşağıdaki amino asitlerden birini (sistein, metisin, glisin, histidin, lizin ve arginin) ekleyin.
  5. Tatlı su bağırsak ışık tamponu (reaksiyon hacmi = 3 mL; pH 7.4) besleme örneğine ekleyin.
  6. 2.4'te açıklanan tamponlarla (5 mM konsantrasyonda farklı amino asitlerin varlığında) 2.5 adımını tekrarlayın.
  7. Tüpleri kapatın ve 25 rpm'de 30 dakika boyunca döner bir spinner içinde dönmelerine izin verin.
  8. Çözünür ve çözünmeyen fraksiyonları 1157 x g'da10 dakika santrifüjleme ile ayırın.
  9. Çözünür ve çözünmeyen kesirlerde dakika başına 65 Znsayısını (cpm) ölçmek için gama veznedar kullanın.
  10. Çözünür ve çözünmeyen fraksiyonlarda bulunanZn (65Zn) radyo izotoplarının oranını hesaplayın.

3. Zn kimyasal türlerinin in vitro intestinal modeli (RTgutGC) kullanılarak alınması değerlendirmesi

  1. RTgutGC hücreleri kültürü
    NOT: Bu adımda kullanılan tüm çalışma malzemeleri steril olmalıdır.
    1. Donmuş RTgutGC hücrelerini 20 °C'de ayarlanmış bir su banyosunda hafifçe canlandırın.
    2. Hücreleri içeren çözeltiyi hafifçe pipetle atın ve % 10 fetal sığır serumu (FBS) içeren 10 mL L15 ortamında askıya alın.
      NOT: FBS sadece donmuş hücreleri canlandırmak için kullanılır. Sonraki geçiş için FBS% 5 oranında kullanılır. FBS bileşimi partiler arasında değişebilir, bu nedenle serum bileşimindeki partiler arası varyasyonları önlemek için tek bir partiden gerektiği kadar satın almanız ve stoklamak tavsiye edilir.
    3. Hücre süspansiyonu 75 cm2 hücre kültürü şişesine ekleyin ve normal atmosfer altında 19 °C'de ayarlanmış bir inkübatörde kuluçkaya yatırın.












  10. figure-protocol-1

Results

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Sec-ICP-MS yöntemi kullanılarak Atlantik somon yeminin çözünür fraksiyonunda Zn kimyasal türlerinin değerlendirilmesi
SEC-ICP-MS yöntemi, Atlantik somon yeminin çözünür fraksiyonunda bulunan Zn kimyasal türleri hakkında veri sağlar. Şekil 4, çözünür fraksiyonda bulunan Zn'nin kromatografik profilini göstermektedir. Bu kromatogram SEC-ICP-MS yöntemi kullanılarak elde edildi. Atlantik somon yeminin çözünür fraksiyonlarında zirveler içeren beş Zn bulundu. Her tepenin farklı bir moleküler ağırlığı vardır; tepe bir (~ 600 kDa), tepe iki ve tepe üç (32 ila 17 kDa), tepe dört (17 ila 1.36 kDa) ve tepe beş (> 1.36 kDa). Zirve dört en boldu, onu sırasıyla iki, üç, beş ve bir zirve izledi. Çözünür fraksiyonda bulunan Zn kimyasal türleri farklı kaynaklara sahip olabilir, çünkü kullanılan yem hem deniz bazlı hem de bitki bazlı bileşenler ve takviyeli form (yani Zn sülfat) içerir. Zn kimyasal türlerinin moleküler ağırlık aralığı, bu bileşiklerin metalloproteinler olabileceğini öne sürdü.

Atlantik somon yemlerinde takviyeli Zn'nin in vitro çözünürlüğü
Takviye edilen 65Zn'nin çözünürlüğü amino asitlerin varlığında arttı. Test edilen tüm amino asitler takviye edilen 65Zn. Metiyonin, glisin, sistein, histidin ve lizin çözünürlüğünü artırdı 65Zn çözünürlüğünü artırdı; histidin ve lizin ile daha yüksek çözünürlük bulundu (Şekil 5).

Zn türlerinin in vitro intestinal modeli (RTgutGC) kullanılarak alınması değerlendirmesi
RTgutGC hücrelerindeki apikal çinko alımı, 2 mM konsantrasyonlarda L-Met veya DL-Met varlığından önemli ölçüde etkilenmiştir. Ayrıca, metiyoninin RTgutGC hücrelerinde Zn alımı üzerindeki etkisi, BCH ile tedavi edilmeyen hücrelere kıyasla BCH (amino asit taşıma sistemi engelleyici) varlığından olumsuz etkilenmiştir (Şekil 6).

Atlantik somonunda diyet Zn'nin görünür mevcudiyeti (Salmo salar)
Atlantik somonu için pratik yemlerde, inorganik bir kaynak (Zn sülfat) veya organik bir kaynak (Zn glisin şelat) ile takviye edildiğinde belirgin Zn mevcudiyeti aynıydı. Atlantik somonunda Zn (%, n = 3) görünür kullanılabilirliği için tahmini değerler, inorganik bir kaynakla (Zn sülfat) takviye edildiğinde% 31 ±% 12 ve organik bir kaynağı (glisin Zn chelate) takviye ederken% 31 ±% 3 idi.

figure-results-1
Şekil 1: Tamamlayıcı yöntemler kullanarak mineral kullanılabilirliğini değerlendirmek için sistematik yaklaşımın bir özeti. Bu yaklaşım, Zn speciation, bağırsak ortamında Zn çözünürlüğü, bağırsak hücreleri tarafından Zn alımı ve Zn belirgin kullanılabilirliği dahil olmak üzere Atlantik somonunda çinko mevcudiyetini incelemek için kullanılmıştır. Bu rakamın daha büyük bir sürümünü görüntülemek için lütfen buraya tıklayın.

figure-results-2
Şekil 2: Bir besleme örneğinden Zn ekstraksiyonu prosedürünün özeti. Çinko, hafif ekstraksiyon koşulları kullanılarak bir yem örneğinden çıkarılır. Ekstraksiyonu Zn speciation analizi takip ediyor. Bu rakamın daha büyük bir sürümünü görüntülemek için lütfen buraya tıklayın.

figure-results-3
Şekil 3: Hücre kültürü şişelerinde tohumlamadan sonra 1 saat (solda) ve 1 hafta (sağda) RTgutGC hücrelerinin bir örneği.

figure-results-4
Şekil 4: Atlantik somon yeminin çözünür kısmından Zn içeren zirveleri gösteren ve SEC-ICP-MS tarafından analiz edilen kromatogram. Üç kopya mavi, kırmızı ve siyah çizgilerle karakterizedir. Tiroglobulin (660 kDa, izleme 127I), Zn/Cu süperoksit dismutaz (32 kDa, izleme 66 Zn),miyoglobin (17 kDa, izleme 57Fe), B12 vitamini (1.36 kDa, izleme 59Co) kullanılarak moleküler ağırlık kalibrasyonu yapıldı; Tepe 1 (P1): ~600 kDa, saklama süresi (RT) 8,2 dk; Tepe 2+3 (P2+3): 32 ila 17 kDa, RT 14.2 + 15.3 dk; Tepe 4 (P4): 17 ila 1,36 kDa, RT 16,3 dk; Tepe 5 (P5): > 1.36 kDa, Rt 23.2 dk. Bu rakamın daha büyük bir sürümünü görüntülemek için lütfen buraya tıklayın.

figure-results-5
Şekil 5: Amino asitlerin Atlantik somon yemlerinde takviyeli Zn'nin in vitro çözünürlüğü üzerindeki etkisi. Veriler ortalama ± SD (n = 3) olarak sunulur. Veriler tek yönlü ANOVA ile analiz edildi ve ardından Dunnet'in çoklu karşılaştırma testi, her AA grubunun ortalamasını kontrol grubunun ortalamasıyla karşılaştırdı (No AA). Yıldız işaretleri ANOVA'nın (P değerleri 0,05 (*), < < 0,01 (**), < 0,001 (***) ve < 0,0001 (**)) anlam düzeyini gösterir. Bu rakamın daha büyük bir sürümünü görüntülemek için lütfen buraya tıklayın.

figure-results-6
Şekil 6: Methionin ve amino asit taşıma inhibitörünün etkisi (2-Aminobicyclo [2.2.1] heptane-2-karboksilik asit, BCH, 10 mM). Veriler ortalama ± SD (n = 3) olarak sunulur. Veriler iki yönlü ANOVA ile analiz edildi ve ardından Tukey'in p < 0.05 önem düzeyine sahip çoklu karşılaştırma testi yapıldı. Gruplar arasındaki geçici farklılıklar çubukların üzerinde üst simge harf olarak temsil edilir; farklı üst simgelere sahip çubuklar istatistiksel olarak farklıdır (p < 0,05). Bu rakamın daha büyük bir sürümünü görüntülemek için lütfen buraya tıklayın.

HPLC ayarları
SütunSEC sütunu
(30 cm x 7,8 mm, 5 μm partikül boyutu) + koruma sütunu (7 μm partikül boyutu)
Kalibrasyon aralığı1.0 × 104 - 5.0 × 105 Da
Mobil aşama50 mM Tris-HCl + %3 MeOH (pH 7,5)
Akış hızı0,7 mL dk−1
Enjeksiyon hacmi50 μL
ICP-MS ayarları
İleri güç1550 W
Plazma gazı akışı15,0 L dk−1
Taşıyıcı gaz akışı0,86 L dk−1
Makyaj gazı akışı0,34 L dk−1
Durma zamanıizotop başına 0,1 sn
İzotoplar izlendi 127 I, 66Zn, 59Co, 57Fe

Tablo 1. HPLC ve ICP-MS için cihaz ayarlarına genel bakış.

Kimyasal bileşim (mM)L15/eskiDeneysel ortam (L15/FW)
Sodyum nitrat155155
Potasyum nitrat6.26.2
Magnezyum sülfat3.819.5
Kalsiyum nitrat1.55.4
HEPES55
Magnezyum klorür-15
Sodyum piruvat5.75.7
Galaktoz5.75.7
Ph7.17.4
İyonik güç178258
İyonik kompozisyon (mM)
Kalsiyum, Ca2+ * 1.6 ± 0.15.3 ± 0.2
Magnezyum, Mg2+ * 3.9 ± 0.332,5 ± 0,7
Potasyum, K+ * 8.2 ± 1.28.6 ± 1.1
Sodyum, Na+ * 160 ± 3157 ± 2
Nitrat, NO3- ** 164172.4
Sülfat, SO4- ** 3.818.7
Klorür, Cl- ** 1.531.5

Tablo 2. Deneysel medyanın kimyasal ve iyonik bileşimi test edildi.

Discussion

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Zn'nin bağırsak emilimi, Zn türünün kimyasal formundan etkilenmiş gibi görünmektedir13. Bu bağlamda, bu makalede açıklanan protokollerin kullanılması, Zn'nin Atlantik somonunda 'kullanılabilirliğinin' altında kalan kimyasal ve biyolojik yönlerin ardışık olarak incelenmesine izin verildi.

Bu çalışmada Zn speciation analiz yönteminin kullanıldığı bildirilmiştir. SEC-ICP-MS yöntemi, Atlantik somon yeminin çözünür fraksiyonunda bulunan Zn kimyasal türlerinin moleküler ağırlığı ile ilgili nitel veriler sağladı. Bu, moleküler ağırlık kalibrasyon standartlarının (yani, tiroglobulin (660 kDa), Zn/Cu süperoksit dismutaz (32 kDa), miyoglobin (17 kDa) ve B12 vitamininin (1,36 kDa)) tutma süreleri ile Zn'nin tepeler içeren tutma sürelerinin karşılaştırılması ile elde edildi. Zn speciation analizinde bulunan bir zorluk, analitik standartların eksikliği nedeniyle bilinmeyen Zn kimyasal türlerinin tanımlanmasıydı. SEC'de moleküllerin ayrılması, sabit fazdaki gözeneklere göre boyutlarına dayanır. Prensip olarak, daha büyük moleküller daha hızlı hareket edecek, önce eluting ve daha küçük moleküller daha yavaş hareket edecek, daha sonra14. Sonuç olarak, tepe içeren her Zn benzer moleküler ağırlığa sahip birkaç bileşik içerebilir15. Bu aynı zamanda bilinmeyen Zn kimyasal türlerini tanımlama zorluğuna da katkıda bulunur. Ayrıca, Zn'nin çıkarılması için birkaç hafif ekstraksiyon koşulu test edildi. Çıkarılan Zn düşüktü (~%10). Zn kimyasal türlerini sağlam tutmak için hafif ekstraksiyon koşulları uygulandı, ancak bu ekstraksiyon verimliliğini tehlikeye atmış olabilir7.

In vitro çözünürlük tahlilinde, takviyeli Zn'nin çözünürlüğü (radyo izotop 65ZnCl2olarak), amino asitlerin, özellikle histidin ve lizinin, Zn'nin çözünürlüğünü artırdığını gösterir (Şekil 5). Simüle gastrointestinal koşullar altında in vitro çözünürlük tahlilleri için doğrudan yem örneklerinin kullanılması, Zn spesifikasyonundaki değişimin pH'a bağlı olduğu bilgisine dayanmaktadır16. Bununla birlikte, GI kanalının başındaki asidik koşullar, geri dönüşü olmayan belirtimde bir miktar değişikliğe neden olabilir (örneğin, ZnO -> ZnCl2, midedeki asidik koşullar altında HCl varlığında). Bununla birlikte, burada kullanılan Zn kaynağı ZnSO4'tür ve çözünürlüğü ortamdaki amino asitler tarafından geliştirilmiştir. Cevaplanması gereken bir sonraki soru, artan çözünürlük kullanılabilirliğe çevrilebilir mi? Bu soruyu incelemek için RTgutGC bağırsak hücre hattı kullanılmıştır. Hayvanlarda mineral beslenme bağlamında, 'mevcudiyet' teriminin tanımlanması zordur ve hücrelerde (in vitro) bir hayvana (in vivo) kıyasla farklı olarak düzenlenebilir. Bu nedenle, in vitro değerlendirmeye gelince bağırsak hücre hattı kullanılarak 'alım' terimi kullanılmıştır. Hücre hattı, hayvanlarda mineral kullanılabilirliğini yöneten karmaşık düzenleyici sürecin bir parçası olan bağırsak epitelinde Zn alma mekanizmaları hakkında yararlı bilgiler sağladı. RTgutGC hücreleri, bir amino asit (yani, metiyonin) varlığında Zn'nin apikal alımı için daha iyi bir kapasite ortaya çıkarmışlardır; Şekil 6). Bununla birlikte, vivodaki belirgin kullanılabilirlik, Atlantik somonunda inorganik ve organik Zn kaynakları arasında önemli ölçüde farklılık görmedi. In vivo kullanılabilirlik çalışmasında, Zn kaynak karşılaştırması, Atlantik somonu17'ninbilinen Zn gereksinimlerini çok aşan diyet Zn seviyelerinde yapıldı , toplam Zn konsantrasyonu 150 mg / kg yem. Mevcudiyetteki farklılıklar, test edilen diyet seviyeleri hayvan doygunluğa ulaşmadan önce doğrusal dinamik aralıkta düştüğünde daha iyi görselleştirilir. Mevcut in vivo çalışmada, Atlantik somonlarının kullanılan kaynaklar arasındaki Zn emiliminde gözlenen farka iyi doymuş olması mümkündür.

Özetle, ilk yöntem, Atlantik somon yeminin çözünür fraksiyonunda bulunan farklı Zn kimyasal türleri hakkında nitel bilgi sağladı; ikinci yöntem, takviyeli Zn'nin in vitro çözünürlüğü amino asit ligandlarının varlığında geliştirilmiştir; üçüncü yöntem, amino asitler tarafından iyileştirilmiş çözünürlüğün bağırsak epitelini iyileştirdiğini doğruladı; Tersine, dördüncü yöntem Zn'nin inorganik veya organik kaynaktan Atlantik somon balığına mevcudiyetinde farklılıklar bulamadı. Sonuç olarak, in vivo bulgularla uyumlu olmasa da, in vitro protokoller Zn kullanılabilirliğinin farklı bileşenlerini anlamak için ilginç içgörüler sağlamaktadır.

Disclosures

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Yazarların açıklayacak bir şeyi yok.

Acknowledgements

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,

Bu çalışma, Norveç Araştırma Konseyi tarafından finanse edilen APREMIA (Atlantik somonunda minerallerin belirgin mevcudiyeti ve gereksinimi, 244490 hibesi) projesi kapsamında gerçekleştirildi.

Materials

List of materials used in this article
NameCompanyCatalog NumberComments
0.45 ve mikro; m şırınga filtresiSartorius
0.45 μ m membran filtrePall
%10 fetal sığır serumuEurobio
1282 Compugamma Laboratuvar Gama SayacıLKB Wallac
24 kuyulu plakalar (Falcon, TPP mikroplakalar) Thermo Fisher Bilimsel 
2-aminobisiklo (2.2.1) heptan-2-karboksilik asitSigma Aldrich ve nbsp;A7902
75 cm2 hücre kültürü şişeleri (Falcon, TPP doku kültürü şişeleri)TPP Techno Plastic Products AG 90075
L-ArgininSigma Aldrich A5006
Bradford tahlil kitiBio-Rad5000001
SantrifüjEppendorf Santrifüj 5702
L-SisteinSigma Aldrich 30089
DL-metiyoninAlfa Aesar59-51-8
D-metiyoninSigma Aldrich M9375
Deneysel balık yemleriSkretting
GlycineSigma Aldrich 
Koruma kolonu, TSKgel SWxl Tipi (7 μ m parçacık boyutu)Tosoh
L-HistidinSigma Aldrich 53319
HPLC, 7500ce ICP-MS ile birleştirilmişAgilent Technologies
Hidroklorik asitEmsure ACS, ISO, %37 w/w, Merck1.00317
Bıçaklı değirmenGM 300, Retsch Gmbh
L-15 ortaInvitrogen/Gibco 
L-metiyonin Sigma Aldrich M9625
L-LizinSigma Aldrich 23128
MetanolLiChrosolv, HPLC sınıfı, Merck 1.06035
Mili-Q su (18.2  M & Omega;   cm) EMD Millipore Şirketi
Miyoglobin Sigma Aldrich M1882
NexION 350D ICP-MSPerkin Elmer
Pasteur pipetVWR
pH metre inoLab
Fosfat Tamponlu Salin (PBS)Sigma Aldrich 
RTgutGC hücreleri Profesör Dr. Kristin Schirmer, Çevresel Toksikoloji Bölümü, Eawag, İsviçre Federal Su Bilimleri ve Teknolojisi Enstitüsü, İsviçre
SEC sütunu, TSKgel G3000SWxlTosoh
Elek paslanmaz çelik (850?μ m - 1.12?mm)Retsch
Sodyum dodesil sülfat (SDS)Sigma Aldrich 
Süperoksit dismutaz Sigma Aldrich S7571
Tiroglobulin Sigma Aldrich T1001
Trikain metansülfonatPharmaQ
Tris (hidroksimetil) aminometan ve nbsp;Sigma Aldrich 
Fosfat tamponlu tuzlu su içinde% 0.25 oranında tripsinBiowestL0910
Versene EDTA çözeltisiInvitrogen/Gibco15040-033
B12 VitaminiSigma Aldrich V2876
Glisin Çinkoşelat Fitobiyotikler
Çinko sülfatVilomix
1004876041022521083027806552436143252859

References

$$\rightleftharpoonup{xx}$$ $$\longleftharp{xx}$$, $$\longrightharp{xx}$$,
  1. Utilisation of feed resources in production of Atlantic salmon (Salmo salar) in Norway. Aquaculture. 448, 365-374 (2015).">Ytrestoyl, T., Aas, T. S., Asgard, T. Utilisation of feed resources in production of Atlantic salmon (Salmo salar) in Norway. Aquaculture. 448, 365-374 (2015).
  2. Evaluating dietary supply of microminerals as a premix in a complete plant ingredient-based diet to juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture Nutrition. 24 (1), 539-547 (2018).">Prabhu, P. A. J., et al. Evaluating dietary supply of microminerals as a premix in a complete plant ingredient-based diet to juvenile rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture Nutrition. 24 (1), 539-547 (2018).
  3. Zinc biochemistry: from a single zinc enzyme to a key element of life. Advances in nutrition. 4 (1), Bethesda, MD. 82-91 (2013).">Maret, W. Zinc biochemistry: from a single zinc enzyme to a key element of life. Advances in nutrition. 4 (1), Bethesda, MD. 82-91 (2013).
  4. Fish Physiology. Wood, C. M., Farrell, A. P., Brauner, C. J. 31, Academic Press. 135-200 (2011).">Hogstrand, C. Fish Physiology. Wood, C. M., Farrell, A. P., Brauner, C. J. 31, Academic Press. 135-200 (2011).
  5. Mineral nutrition and bone health in salmonids. Reviews in Aquaculture. , (2018).">Baeverfjord, G., et al. Mineral nutrition and bone health in salmonids. Reviews in Aquaculture. , (2018).
  6. Assessment of zinc status in juvenile Atlantic salmon (Salmo salar) by measurement of whole body and tissue levels of zinc. Aquaculture. 117 (1), 179-191 (1993).">Maage, A., Julshamn, K. Assessment of zinc status in juvenile Atlantic salmon (Salmo salar) by measurement of whole body and tissue levels of zinc. Aquaculture. 117 (1), 179-191 (1993).
  7. Speciation of zinc in fish feed by size exclusion chromatography coupled to inductively coupled plasma mass spectrometry – Using fractional factorial design for method optimization and mild extraction conditions. Journal of Chromatography B. , (2018).">Silva, M. S., Sele, V., Sloth, J. J., Araujo, P., Amlund, H. Speciation of zinc in fish feed by size exclusion chromatography coupled to inductively coupled plasma mass spectrometry – Using fractional factorial design for method optimization and mild extraction conditions. Journal of Chromatography B. , (2018).
  8. Zinc uptake in fish intestinal epithelial model RTgutGC: Impact of media ion composition and methionine chelation. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 50, 377-383 (2018).">Prabhu, A. J., et al. Zinc uptake in fish intestinal epithelial model RTgutGC: Impact of media ion composition and methionine chelation. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. 50, 377-383 (2018).
  9. Apparent availability of zinc, selenium and manganese as inorganic metal salts or organic forms in plant-based diets for Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture. 503, 562-570 (2019).">Silva, M. S., et al. Apparent availability of zinc, selenium and manganese as inorganic metal salts or organic forms in plant-based diets for Atlantic salmon (Salmo salar). Aquaculture. 503, 562-570 (2019).
  10. Simultaneous iron, zinc, sulfur and phosphorus speciation analysis of barley grain tissues using SEC-ICP-MS and IP-ICP-MS. Metallomics. 1 (5), 418-426 (2009).">Persson, D. P., Hansen, T. H., Laursen, K. H., Schjoerring, J. K., Husted, S. Simultaneous iron, zinc, sulfur and phosphorus speciation analysis of barley grain tissues using SEC-ICP-MS and IP-ICP-MS. Metallomics. 1 (5), 418-426 (2009).
  11. Standards for Quantitative Metalloproteomic Analysis Using Size Exclusion ICP-MS. Journal of Visualized Experiments. (110), (2016).">Lothian, A., Roberts, B. R. Standards for Quantitative Metalloproteomic Analysis Using Size Exclusion ICP-MS. Journal of Visualized Experiments. (110), (2016).
  12. Effect of media composition on bioavailability and toxicity of silver and silver nanoparticles in fish intestinal cells (RTgutGC). Nanotoxicology. 10 (10), 1526-1534 (2016).">Minghetti, M., Schirmer, K. Effect of media composition on bioavailability and toxicity of silver and silver nanoparticles in fish intestinal cells (RTgutGC). Nanotoxicology. 10 (10), 1526-1534 (2016).
  13. Amino acid modulation of in vivo intestinal zinc absorption in freshwater rainbow trout. Journal of Experimental Biology. 205 (1), 151-158 (2002).">Glover, C. N., Hogstrand, C. Amino acid modulation of in vivo intestinal zinc absorption in freshwater rainbow trout. Journal of Experimental Biology. 205 (1), 151-158 (2002).
  14. Mass spectrometry: Instrumentation, interpretation, and applications. Wiley Series on Mass Spectrometry. Ekman, R. , John Wiley & Sons. 105-115 (2009).">Ekman, R. Mass spectrometry: Instrumentation, interpretation, and applications. Wiley Series on Mass Spectrometry. Ekman, R. , John Wiley & Sons. 105-115 (2009).
  15. A Review Size-Exclusion Chromatography for the Analysis of Protein Biotherapeutics and Their Aggregates. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies. 35 (20), 2923-2950 (2012).">Hong, P., Koza, S., Bouvier, E. S. P. A Review Size-Exclusion Chromatography for the Analysis of Protein Biotherapeutics and Their Aggregates. Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies. 35 (20), 2923-2950 (2012).
  16. The biological inorganic chemistry of zinc ions. Archives of Biochemistry and Biophysics. 611, 3-19 (2016).">Krezel, A., Maret, W. The biological inorganic chemistry of zinc ions. Archives of Biochemistry and Biophysics. 611, 3-19 (2016).
  17. Nutrient Requirements of Fish and Shrimp. , The National Academies Press. (2011).">National Research Council. Nutrient Requirements of Fish and Shrimp. , The National Academies Press. (2011).

Reprints and Permissions

Request permission to reuse the text or figures of this JoVE article

Request Permission

Tags

Mineral AvailabilityFish FeedsZinc UptakeAtlantic SalmonSize Exclusion ChromatographyInductively Coupled PlasmaIn Vitro MethodsIntestinal Cell LineAmino Acid ChelationMetalloproteins

Related Articles